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1月15日15時頃訪店。この時間もやってる通し営業は頼もしいです。11月の北海道遠征で食べられなかった旭川ラーメンを探してきました。先客1名、後続2名×2組。常連の学生が彼女を連れてきてたみたいでした。「ここが俺の行きつけ」って感じで。タバコもＯＫなこの店、作りもなんとなく懐かしい。10分くらいで到着。野菜は中華鍋ですね。わずかに入っているひき肉は牛？麺は中太ちぢれ。店内の豚骨臭同様スープにもくせが。ラードがプカプカ。これが旭川ラーメン、ちょっと予想外。塩だから感じる出汁なのか。どうもあわなかった。テーブルにあった辛味噌を「龍上海」ばりにチョイスしてみました。いや～、もの凄くあいました。挽回できました。ごちそうさまです。
そういやこちらの塩はまだでした。 近々試してきます！
書き忘れた･･･辛味噌を加えるのがポイントですね。了解！
たか&よしさん、こんばんは。 ここの塩は私も食べたことないです。いつも味噌 or 醤油だったような・・・。 個人的には醤油が好きですね。 野菜麺だとチャーシューがないのが、ちょっと罠っぽいです。 なので、いつもここに行く時にはチャーシューもつけちゃいます。
たか&よし
ぬれいえふ
はれれるや
kazuzu99
95点
90点
82点
93点
83点
11月の北海道遠征で食べられなかった旭川ラーメンを探してきました。
先客1名、後続2名×2組。常連の学生が彼女を連れてきてたみたいでした。
「ここが俺の行きつけ」って感じで。
タバコもＯＫなこの店、作りもなんとなく懐かしい。
10分くらいで到着。野菜は中華鍋ですね。わずかに入っているひき肉は牛？
麺は中太ちぢれ。店内の豚骨臭同様スープにもくせが。ラードがプカプカ。
これが旭川ラーメン、ちょっと予想外。塩だから感じる出汁なのか。どうもあわなかった。テーブルにあった辛味噌を「龍上海」ばりにチョイスしてみました。いや～、もの凄くあいました。挽回できました。ごちそうさまです。