埼玉県4位の近喜屋が個人的にイマイチでしたので、さらなる高みへ。ってなわけで夕飯は埼玉県2位の当店へ行きました。立地は決して良くはないですがそれでも流石埼玉県2位の店、店外に数人の行列が出来てました。まぁこの程度ならかわいいもんです。20分くらいで入れました。
　さて腹ペコな私は迷うことなく特製ラーメンの大盛りをオーダー。手際も良いせいかあまり待つ事なく出てきました。しかしつけ麺は時間がかかるようで、私の先に並んでた客は後回しになってしまいました。その点は注意する必要があるでしょう。
　さてスープですが、これはかなりレベルが高い。色々な魚介系のダシと鶏のダシがマッチング。そこに炙りチャーシューのダシも出てるせいか動物系と魚介系のマッチングが見事!!どちらの味もお互いを主張してないので両方の味を存分に楽しめます。後味も無化調の為非常に良い。これぞWスープというのでしょう。昨今流行の豚骨魚介とかのWスープよりは確実に1ランク上です。
　しかしそれと比較するとどうしても見劣りするのが麺。ちぢれ麺で製麺所の麺なんだろうが、ちょっと平凡な出来。スープとの絡みは良いものの、それだけという印象。コシはそこそこあるが、やっぱり麺がスープに負けている感は否めない。私的にはここのスープはストレートの中太麺で味わってみたかったです。
　炙りチャーシューは量も多く肉の旨みがあってなかなかの物。ただ完全に油分か飛んでいるのをどう評価すべきか。個人的にはもう少し脂が乗っていた方が好みでした。味玉は7分ほどの完熟。スープに浸すと良い味わいです。サイズもまずまずなので満足です。
　マイナス点は量が少ないこと、具のバリエーションがもうひとつ欲しいところか。特にスープに関してはお椀が小さい事もあり少ない。これだけの味を出してるのだからもっと飲ませて欲しいというのは贅沢でしょうか?麺も大盛りで普通の店くらい。具もかいわれ・めんまの量も少なく、ちょっと野菜が寂しい気がします。せめて刻みネギくらい薬味にあっても良いのでは?という気がしました。
　全体的に量が少ない中で値段が大盛りで1000というのは、味も考えればまぁ妥当なとこという気がしますが、やはりコストパフォーマンス的な評価はプラスとは言えません。あと麺がイマイチだったのが残念。しかしそのマイナスを吹き飛ばすくらいのスープと炙りチャーシューの旨みです。埼玉県2位のランキングに恥じない美味しいラーメンでした。