三日月
10ankoabnue29
久我衣
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コメント
どうも～。
ココのお店、未訪なんですよねー。
じゃんず無き後他を寄せ付けない練馬区王者。
カップラーメンの方は食べましたが参考にならんし 笑
行くきっかけが欲しいといつも思っています。
それだけ自分が行く機会がないので、こういう試行錯誤は嬉しい限りです。
自分が行く時も、それで挑戦してみまーす。
am | 2010年1月18日 22:56＞amさん
コメントありがとうございます
コチラ未訪なんですね
ココはちょい魚粉に頼っている傾向が強い点で評価が分かれるところだと思いますが、
他店のような甘みや酸味などの付加的味付けを排除して「徹底している」という意味
では比類なきお店のひとつだと思っています
個性的な味付けなのでお口に合うか、ちょっと不安かもしれません 笑
三日月 | 2010年1月18日 23:20
３ヶ月ぶりの訪問です
１０回以上、来ていますがなぜか初の「あつもり」を
こちらの太麺ならあつもりはきっと合うはず、という期待通りの一杯でした
つけ汁はいつも通りでしたが、あつもりにしたこともあり、いつもより魚介
の風味が立ちました
またいつもは呑み込むときに胸につかえるのですが、あつもりはモッチリ
していることもあり喉の通りがすこぶるいいです
オマケにこちらのあつもりは、やや塩気が効いたダシに浸かっているので、
つけ汁が薄まることも温くなることもありません
なかなかの逸品だと思いました
今までニンニク追加したり、太麺変更、辛々にしてみたりと食べ手として
試行錯誤してみたのですが、太麺あつもりがベストに思えました