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「油そば大(大盛無料) 700円」@油屋製麺 神田本店の写真1/8

此方は以前ラーメン創房 無限庵があった場所です。
前食のフラストレーションを解消するべく慣れ親しんだ神田に出没しましたが23時近くなので選択肢は少ないです。閉店間際ながらも無事入店し食券を購入する事が出来ました。
店内の造りはラーメン創房 無限庵の頃と全く変わりなく懐かしい感じがします。店の雰囲気というより神田の空気からそう思ったかも知れませんが。。
同一料金の「大盛」を告げてトイレに近い一番奥のカウンターに着席しました。
因みに先客4名、後客3名で皆さんほろ酔い気分の〆訪店のようです。。
具はデフォルトながら角切りチャーシュー・温泉玉子・メンマ・刻み海苔&ネギの構成で、諸兄のレビューから味付け玉子は温泉玉子に変更になっているようです。
早速レンゲでスープを一口!スープが無いがなぁ(爆www
麺は太ちぢれタイプ。
湯気を少し発している麺は熱々で麺同士の粘着が強いので麺を引き摺り出すのには結構指力を必要とします。。仕上がりはモチモチ感より粘度を感じるモッチリしたタイプでコシも見受けられ悪くないです。
醤油タレはちょっとムセるほど濃く・カラメの物に感じアブラっぽさはないです。満遍なくマゼマゼしないと醤油タレの突出があるのでレンゲを駆使し良く混ぜると良い塩梅の味になります。
が、醤油タレメインの味付けは単調的で薬味や調味料によるアクセントが欲しくなります。
てつさんが、ねぎのトッピングをしていましたがもっと葱が多いと印象が良くなる感じです。
“油そば=カスタマイズ”なので卓上のコショウ・一味唐辛子・ラー油の順で工事してくとコショウの風味・一味唐辛子とラー油の辛さで輪郭にメリハリがでてきて印象は良くなっていきますw
そして、申し出によるマヨネーズをお願いするとチューブのまま手渡されました。これって好き放題に使えますよ~
卓上に酢が置いてありますがコレを回避してマヨネーズ使用はアタリです。マヨネーズの酸味と旨味で更にジャンクになりアブラで麺の癒着が軽くなるのもいいです。
最後に申し出によるニンニクを投入しましたがオロシのため劇的な変化はありません。。刻みニンニクだともっと印象が良くなったと思うと残念です。
デフォルトだとアレ?と思うような1杯ですが自分なりに工事すると満足できるものしたw
マヨネーズさまさまデスwww

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!
400店舗オメです!

最近は簡潔且つ分かり易いレビが定着されたようで
福岡のお店なんかは文章で妄想させて貰ってます。
これからも九州情報お待ちしております。

マヨ利用でカエシとのコントラスト向上と麺が癒着するのを防ぐんですね~
カスタムが外れたときは悲しくなりますが、大成功だったようで良かったっす。

3ちゃん | 2010年1月19日 11:50

まいど~

おっと400店舗目でしたかぁ。
色々と行きましたね!乙です!

こちらは突出したものはないのですが無難な一杯な印象があります。
ねぎは結構活躍しましたよ~
マヨネーズ言えなかったのですが・・・・効果ありそうですね!

てつ | 2010年1月19日 12:00

400店舗記念採点おめこ~~~
400店舗ってすごいですよね~
茨城県全部のラーメン屋さん回っても???
その、お値段で角切りチャーはいいですね~
マヨ使い放題もマヨラーなら、高得点出ちゃうwwwウッ

| 2010年1月19日 14:36

400店舗記念採点おめこ~~~
400店舗ってすごいですよね~
茨城県全部のラーメン屋さん回っても???
その、お値段で角切りチャーはいいですね~
マヨ使い放題もマヨラーなら、高得点出ちゃうwwwウッ

| 2010年1月19日 14:36

どうもです

400店舗目ですか。おめでとうございマシ。
私ならこのレンゲ、温玉待避用に一時的に使ってしまいそうです。
お酢とラー油の基本アイテムも良いですが、マヨも良いですよね~
好きなだけどうぞっていうサービスもなかなかステキっす。

UNIA。 | 2010年1月19日 16:14

祝、400店採点!

それにしても失敗富士山登山の後は油そばですか…。常磐線orTXの車内では刺すような視線を感じませんでしたか?www

おやす | 2010年1月19日 21:27

苺度~

マヨラー御用達の店やな~
苺ちゃんのダブクリがええ感じや~w

400店舗おめ~&もつ~
わちきも、20年以内に達成sるで~

アカンな~同好会 | 2010年1月19日 22:38

苺度~

マヨラー御用達の店やな~
苺ちゃんのダブクリがええ感じや~w

400店舗おめ~&もつ~
わちきも、20年以内に達成sるで~

アカンな~同好会 | 2010年1月19日 22:38

どもです!

400店舗採点乙~
自分なんか400採点まであとちょいですが
店舗にいたっては200弱スw

いかにリピートが多いか、分かりますw(汗)

油・汁無しはカスタムする楽しみも
醍醐味だったりしますねぇ

YMK | 2010年1月20日 09:58

TOアカンな~同好会さんへ
ダブクリ、まねせんでええよ(爆)
1つ消そうと思ったけどユボさんゴメリ・・・消せない状況ですwww

| 2010年1月20日 14:40

兄貴、コメントありがとうございます。

マヨ効果が無かったらテンションは下がりぱっなしだったかも知れません。。
やっぱり神田はいいねぇ~www

ユー坊 | 2010年1月21日 13:59

先輩、コメントありがとうございます。

先輩のレビューは拝見しましたよぉ~
マヨは残念でしたねぇ。

しかし、ネギは正解だと思います。
良いアクセントなるアイテムなのでデフォルトでも盛って欲しいですね!

ユー坊 | 2010年1月21日 14:01

苺ちゃん、コメントありがとうございます。

はめこ~~~
オイラはマヨラーじゃないけど必須アイテムやったでぇ。
500店舗目指して頑張りハッスル!

ユー坊 | 2010年1月21日 14:08

苺ちゃん、コメントありがとうございます。

はめこ~~~
オイラはマヨラーじゃないけど必須アイテムやったでぇ。
500店舗目指して頑張りハッスル!

ユー坊 | 2010年1月21日 14:08

ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。

リバッチ氏が引退してオイラも最近はレビュー&遠征には疲れているところもあります。
以前のような食べ歩きは自重しており今後九州でのレビューは減るかもです。。

でも、帰省の際にはお世話になりますよぉ~www

ユー坊 | 2010年1月21日 14:10

おやすさん、コメントありがとうございます。

前食のフラストレーションで(汗
えぇ、視線?感じませんでしたよぉ~

ユー坊 | 2010年1月21日 14:12

スイはん、コメントありがとうございます。

ダブはいらんがなぁw
クルは好きやでぇ~www

スイはんのペースならオイラを抜き去るのはあっという間やろぉw

ユー坊 | 2010年1月21日 14:13

スイはん、コメントありがとうございます。

ダブはいらんがなぁw
クルは好きやでぇ~www

スイはんのペースならオイラを抜き去るのはあっという間やろぉw

ユー坊 | 2010年1月21日 14:13

Yちゃん、コメントありがとうございます。

いよいよ節目に近づいてきましたねぇ~
どちらに突撃するか楽しみですwww

>いかにリピートが多いか、分かりますw(汗)
美味しければいいんだよ~www
同一メニューじゃなければいいんだよ~www

ユー坊 | 2010年1月21日 14:15

苺ちゃん、スイはん。

トリプルでもいいんだよぉ~
苺ちゃん気にせんでなぁ~www

クリ○○スは大好きやよぉ~www

ユー坊 | 2010年1月21日 14:16