＞採点自身が、RDBから距離を置きたくなるなる原因の一つ

おはようございます。
実は私も「点数を付ける」ことに疑問を感じる
お店になんども出逢うのです。この店に100点
つけようが70点だろうが、私
自身が満足できれば
それでいいのではないかと。
＞今は味を共有することが、最大の喜びになってきている
コメントをいただいた麺屋 fbにしても
私自身がいいお店だな、いい味だな、この店主さんの
センスは好きだな、と思えば「だれかと共有」したくなって
ぜひ食べに来て、と書きました。
アチラのご主人とはなんら関係ありませんが。

・・・と言いつつ今日も食べに行きますが。
RDBの良さ、圧倒的な採点店舗数と、率直な
レビューにありますが、一つの目安に点数がなっていることもまた
確かなんですが。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年1月20日 08:18

KMさま　おはようございます。

ラーメンの種類が３つもあったとは、　気づきませんでした。
私も２回目の訪問で楽しみたくなりました。

ただ、ここ、狛江は未だ未訪の個人的宿題店が２つもあるので、行くのは先になりそうです。

あと、今回の写真は、普通のラーメンだったので、びっくりしました。

buriburi | 2010年1月20日 08:37

どもです！


醤油好きの当方にはマッチしそうです。
この手のお店のチャーハンは大好きだったりします。

ＴＢＬに腰をおろし、ビールで喉をうるおし
チャーハンとラーメンを食べたくなるようなお店のようです。

YMK | 2010年1月20日 09:07

どうもです

同じお店のラーメンでもその日のスープの出来や、
ちょっとした手元の狂いでブレがでてしまうのでしょうが、
＞スープは半分ほど飲むことができた。
ここら辺に前回との最大の違いがあるのですね。

UNIA。 | 2010年1月20日 09:28

こんにちは。

味を共有することは、自分も同感です。
店の店主や自分だってその日の体調などで、味覚が変化
することもあると思うんですが、双方がすべてにおいて
マッチしたら、納得の一杯が食べられるんだと思います。
これが自分にとって、ほっとする味なんですね。

ayashi | 2010年1月20日 11:41

こんにちは

メニューの違いがありますが少し印象は変わったでしょうか？
マイノリティな体験を共有できたことにささやかな喜びをかんじます
有名店にも行ってみたくなりますが、やはり日の目を見ないお店を応援
したくなります
きっと自分がマイナーなマイノリティだからでしょうか？（笑）

B級グルメ | 2010年1月20日 15:11

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

＞この店に100点つけようが70点だろうが、私自身が満足できれば
＞それでいいのではないかと。

そういうことだと思います。
自分の投稿では、できるだけどういう味だったかを
記載しようとしてます。
それが精一杯です。

これは自分の問題ですが、ラーメンの採点をするほど
の力が自分にあると思えないのです。

楽しい体験を綴るのがいいとこでしょうか。

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

薄口と濃い口の醤油があるのです。
そのうち薄口も食べなおすつもりですが、
こういうお店では、ビールと料理をまず食べる方が
向いているかもしれないですね。

今回は、食欲が半減しているのと、次に予定があったので
めずらしく普通のサイズです。
小さいですね（笑）。

KM | 2010年1月20日 18:43

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

＞醤油好きの当方にはマッチしそうです。

私も醤油で育ったようなものですので、
ご飯に醤油をかけただけでもＯＫです。

お住まいの関係で、そちらの地域はもろに醤油ですね。
江戸の味が楽しめそうで羨ましいですよ。

やはりビールですね。
なにか料理を食べて、最後に麺かチャーハンでしょうか。
そういう時間のすごし方が、いいのですね。

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

おっしゃるとおり、同じスープの味を維持するだけでも
大変だと思います。
もともと濃い目の味のようですので、大盛とかにすると
ブレが出る要因がふえるのでしょうね。

今回は十分飲めるスープでした。
もともと濃い目のスープは半分位にしてますので、
ＯＫでした。
それ以上でカラク感じるところで止めることにしてます。

KM | 2010年1月20日 18:51

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

おっしゃるとおり、お店の味に共感できると
ホットできます。

最近はホットするラーメンが、昔の味のもの
に近いものになってきてます。
それでも、随分進化していますので、昔とは違いますね。

程よい美味さが合っているようです。

大勝軒などはきっと共有できますね。


◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

＞メニューの違いがありますが少し印象は変わったでしょうか？

ＯＫでした。
前回は欲張り過ぎたのでしょうか？

やや塩味が強いのがスタンダードなのかもしれません。

＞有名店にも行ってみたくなりますが、やはり日の目を見ないお店を応援
したくなります
きっと自分がマイナーなマイノリティだからでしょうか？（笑）

自分も同じ事を書きそうです。
気持ちはそう思っています。

有名店は美味しいのに決まっているので、食べるだけで十分です。
自分には、目だたない、そこそこ美味いラーメンが合っていると思います。
そういう体験を書きたいです。

KM | 2010年1月20日 19:03

◆りうさん
コメントありがとうございます。

りうさんにそう言われると困ります。
自分の悩んでいることを書いてみただけです。
採点システムについては、一年中考えています。

採点数が２０点位違うと、ショックとともにガッカリします。
もっと自分を磨かなければいけないのですが。
場合によっては喧嘩を売られたと同じ感覚になります。
その時は、さすがには大人しくしていますが（笑）。

RDBの成長している原因は、『ジャンケン』の反則原理と同じです。
先に投稿した方が、損したり、傷つく構造です。
この原理があるので、投稿が後から後から積み上がります。
反映するわけですね。頭がいいです。

そこで自分は味の共有を取り上げてみました。

もう一つの問題は、全件の採点です。
ラーメン本で全件に採点数が入ったものは存在していません。
出版したら大反響とともに、回収でしょうね（笑）。
許されるのは、人気投票結果や、三ツ星スタイルのグルメ本まででしょうか。
それだけ点数の比較はセンスィティヴです。
E氏の言うところの、『神の舌』を持つ男が活躍するのです。

しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃんのおっしゃるとおり、
７０点でも１００点でもいいのですが、真剣につけるほど
問題は大きいです。

採点をパスするシステムも必要だと思います。

現状を肯定する理屈はあるでしょうが、数学的処理に耐えるだけの数量化は
素人には無理であることは、統計学の原理の一つです。

所詮遊びですので、深く考えない方がいいでしょうが、
お店の方にしてみれば、迷惑な話です。

いずれにしましても、一番大切なのは、人間性です。
ラーメンではないことが言いたいのです。

KM | 2010年1月21日 07:32

KMさん、おはようございます。

今、レビュとりうさんへの返コメを読ませてもらって
まさしくと思うところがありました。
このRDBのシステム上、考えなければならないこともありますね。

＞RDBの成長している原因は、『ジャンケン』の反則原理と同じです。
＞先に投稿した方が、損したり、傷つく構造です。
＞この原理があるので、投稿が後から後から積み上がります。
＞反映するわけですね。頭がいいです。

＞そこで自分は味の共有を取り上げてみました。

りうさんへの返コメの中に答えがあるような気がします。
まだ自分でもわかっていないのですが…。

KMさんからもらったコメントの中で、点数は高ければ
高いほどいいじゃないかとありました。

自分で実際に食べてここが良かったということを知ってもらう
ためにレビュを書いている訳で、その結果良い点数も付けたくなるのです。

まだまとまってません。
長くなりすみませんでした。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月21日 08:34

◆つくし野ラーメン隊1号 さん
このような内容に対してのコメントありがとうございます。

自分なりにRDBの存続には貢献したいと考えているのです。
これは企業の存続と同じ側面を持っています。
皆が正しいことを言って、頑張ってきたJALは破綻しました。
歴史を動かすのも、最初は多数意見ではないことが多いようです。

９９人の人は反対意見かもしれませんが、一人でも考えを主張
するようにしてきたので、考えは述べるようにしてます。

常に現状に満足しないで、打破していくことが大切です。
少しでも良くする方法は、必ずあるはずです。
これによって、存続できるのです。

自分も最終的な意見とは思っていません。
常に考え続けなければなりません。

お付き合いありがとうございます。

KM | 2010年1月21日 17:44

こんばんは

おぉ～リベンジされましたね！！
しかも今回のラーメンは前回より美味しそう・・・・・

何種類もスープがあるのですね！
このスープと低加水の麺の組み合わせにはそそられますｗ

自分が良いお店だと思ったお店を、他人さまも「良かったよ！」と言ってくれると、やはり嬉しいものですねｗ

＞多様性の問題は、実は、違い自身をを美化するのが
＞目的ではなく、逆に、共通する価値観を見つけ出し、人間として
＞大事な部分を共有しようということが目的だ。

全く仰る通りだと思いますｗ
大事な観点ではないでしょうか？

あーパパ | 2010年1月22日 01:16

◆りうさん
お付き合い、ありがとうございまうす。

経済学も数量化の問題を扱うのですね。
自分も生物学で学生の時から扱ってました。
それだけに人に分かってもらいたいことが沢山あります（笑）。

おっしゃっていること、分かりましたよ。
自分もニヒルになれるときもあるのですが、時として、
悲しくなる時もあります。
ほとんど考えが違わないので言うことはありません。
ホットしました。
ありがとうござます。

さて、問題となるところについて少し追加したいので、お付き合いください。
１）利き酒という官能検査に能力差がでます。
　　利きラーメンも同じですね。
　　これは多様性の問題なので、書く事はありません。
　　要は、謙虚に、自信過剰になるのだけは避けたいです。
２）美味い不味いは紙一重
　　昔から言われてます。何度か書いてきました。
３）ご隠居は遊び心を大事にします。
　　『粋』だといいのですが。
　　ニヒルか、遊びかですね。
　　RDB活動は純粋に遊びの範疇であることを理解して欲しいですね。
　　
以上はいままで何度か書いてきたことです。
以下追加です。

４）『評価』という活動は、多様性の概念とは異なります。
　　すべての人が０点から１００点まで自由につけられます。
　　自分自身のなかに多様性を内包します。
　　同じ評価対象に対して、０から１００を選択する自分を
　　演じることができます。
　　ある意味では、価値観、人格の反映されたものです。
　　
これが最大の問題のようです。
５０点問題や、自分の２０点差問題はここにあるようです。
これが気になるようです。
---------------------------------------------
余談です。
以前の会社で、世界中の人が集まって、セミナーをしましたが、
事前準備で、上司からの評価、部下からの評価、同僚からの評価、
自分自身の評価を行いました。
これを全員が持ち寄るのです。
評価に関する面白い結果を沢山発見しました。

その一つです。
ほとんどがリーダーの人達ですが、自分の評価はほぼ全員が１００点
でした。
その中で、日本人だけが、６０点から８０点位なのです。
（何かの点数に似てませんか？）
これは多様性の問題として片付けるのはもったいないと思いました。

結論は、だれでも６０点から１００点まで選べるのです。
リーダーとしての自分を演じているのですね。

KM | 2010年1月22日 07:42

◆あーパパさん
偏屈な内容にお付き合いしていただき、ありがとうございます。
たまに飽きないように考えることにしてます（笑）。

リベンジです。
やっぱり、ちゃんとした味付けを確認できました。
面白かったです。
量は少ないのですが、それだけに良かったです。

中華屋さんでも低加水の麺がみられる時代になったようです。
進化してますね。

＞自分が良いお店だと思ったお店を、他人さまも「良かったよ！」と言ってくれると、やはり嬉しいものですねｗ

そうなんです。
美味しい店は周りの人にも紹介したいですね。

これは意外ですが、
RDBの方に紹介すると、大体紳士的、常識的、大人的反応をしていただけます。
一方、一般の方（周りの人です）は、ラーメン通だらけです。
好きなラーメン以外はボロクソです。
一億総食通評論家なのです。

KM | 2010年1月22日 07:52

こんばんわ！
間違いなく狛食は近所の中華料理屋ですね！
チャーハンが美味い！OKです！！
俺は油ベタベタでも上品にパラパラでも中華料理屋のチャーハンはなぜだか美味い！！あの感じは手品です！
スタイルの違いですよね！RDB上でクローズアップされる様な言わゆる『ラーメン屋』とラーメンも当然あるが焼きそばもチャーハンも定食もある『ラーメン屋』か！
そういう時にラーメン特化してる『側の採点』をするRDBの力は弱いかな。
俺は町田教習所前の中華料理屋『華正』のモヤシ炒めが大好きです！それと五目焼きそば！
家族はラーメン食べてます。俺は食べませんここでは。俺が思う美味いのはモヤシ炒めや五目焼きそばだから。
中華料理屋は沢山あるメニューの中に好みがあれば、RDB的な採点すれば高得点決定！
KMさん知ってます華正？
あ、後昔、爺ちゃん婆ちゃんによく連れてってもらった本厚木一番街の地下にあった、中華料理屋のモヤシそばや、婆ちゃん家で出前取るとこのモヤシそばも！久々食べたいです！(笑)

80000 | 2010年1月22日 23:13

◆80000さん
コメントありがとうございます。

中華料理屋ですね。
同じです。
ラーメンは食べないです。
やはり焼きそばです。

一品料理でビールというのがいいな。
これは若い時からの習慣ですね。昔はラーメン、美味くなかったのです（笑）。

華正さん、知りませんでした。南大谷ですか？
そこの教習所は近いので、覚えておきます。

＞本厚木一番街の地下にあった、中華料理屋のモヤシそばや

この中華料理屋さんはヒョットしたら、行っているかもしれません。
本厚木は一時期飲み歩いていました。
懐かしい味は炒めたものが多いですね。

今日は中華でも行ってみましょう。

KM | 2010年1月23日 07:42