レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2010 1/20 14:15頃訪問 先客15名 後客5名昼時の繁忙時間を避けて訪問したが先客多数でほぼ満席に近い状態。入り口入って左手のL字カウンター席に空席1席ありそちらに着席し標記を細麺で注文。待つ事12分程での提供。トッピングされたゆずの皮・三つ葉が良い香りを放ちます。その他に白髪ネギ・穂先メンマ・のり・ナルト・炙りチャーシューが奢られています。早速スープを一啜りしますと鶏より先に生姜が効いて醤油がちょっと立ってます。その後から昆布やら鰹節の旨味がじわぁ～っと広がります。折角のアッサリスープにバラチャーシュー大量トッピングの為か表面コッテリしちゃいましたが・・・・炙りバラチャーシューが旨いから気にならないけどね。終始醤油の立ち加減が気になりましたがベースが良いからか美味しく頂きました。もうちょっと薄目が自分好みなので悪しからず。
こんばんも。 やはりそうですか。 ビジュアルには感じなのですが、ここの端麗系は塩も同じですが、やはり塩梅が強めかと感じます。もう少し控えめならもっと美味しく思えるんですがね～。 栃木市で端麗なら断然駿河かなやはり。
ユズって前からのってましたっけ？ この季節だからでしょうか？ 醤油はこれくらいシャープなのが好きｗ
コメントありがとう！ ＞土建屋＠まささん ココの前に大平で美味食間くわ田ってお店の頃は塩梅も良くて好きでした。 研究熱心の店主さんですから大丈夫だと思います。 ＞スーパーくいしん坊さん ユズは以前はのってませんでしたよ。季節感を感じさせてくれる言わば和食の手法でしょう。 個人的にはもう少し醤油が立ってない方が好きですね。
マッハロッド
はらぐろ
トップギア
syake
しゅうしゅう
魂どん
昼時の繁忙時間を避けて訪問したが先客多数でほぼ満席に近い状態。
入り口入って左手のL字カウンター席に空席1席ありそちらに着席し標記を細麺で注文。
待つ事12分程での提供。トッピングされたゆずの皮・三つ葉が良い香りを放ちます。
その他に白髪ネギ・穂先メンマ・のり・ナルト・炙りチャーシューが奢られています。
早速スープを一啜りしますと鶏より先に生姜が効いて醤油がちょっと立ってます。
その後から昆布やら鰹節の旨味がじわぁ～っと広がります。
折角のアッサリスープにバラチャーシュー大量トッピングの為か表面コッテリしちゃいましたが・・・・炙りバラチャーシューが旨いから気にならないけどね。
終始醤油の立ち加減が気になりましたがベースが良いからか美味しく頂きました。
もうちょっと薄目が自分好みなので悪しからず。