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「ニボ×2ブラック(味玉サービス)900円」@拉麺工房 暁の写真1月21日  11:35着
も~~気になりたまらんで~向かいました!!
実はカレースタンプ以来のご来店になりま~す。。
狭い駐車場へバックオ~ライ~!電車の狭い席隙間に穴を突っこむ感じ。。
お店へ入り空いているお好きなカウンターへ。
限定ありますか?の確認と、AGパスポを確認です。
パスポ効力は100円トッピサービスです!味玉をお願いしました~♪
この時間先客2人後客1人でした。

約10分丼受け取りで~す!!
おぉ~!真っ黒で~す・・表面には油が程々に浮き、ニボ×2の香りしてます。
黒いスープはイカスミと地元産のトロミのある濃厚系醤油とのことです。
イカスミの臭みはなく0%。
味はニボをほのかに感じ、濃厚系だろうけど以外にサッパリと食べれます!!
塩分濃度は低目でアツアツっす~○
後半には底に沈むゆずスライスが入っていてゆず風味が楽しめます♪

麺は中太ストレート系微ウネリあり。
腰を感じモチシコ備え持った歯切れのよいタイプで食感といいまずまずでーす○
スープの絡みは弱目に感じるが、まあまあな位置ではないだろうか?

具に
チャーシューオムレツ2つは、出汁巻き卵的甘目な卵でトロ~系チャーシューを
巻いた物で、柔らかフワッな感じでチャーシューの味はオトナシメ・・・
鶏団子?2つは、黒ゴマ配合でチョビのゴマの味と胡椒だかのスパイシーな味で、
固めな仕上がりだけど、味は○。
以下、三つ葉・ネギ。
サービスの味玉は黄身トロ~~とウマイッでありました~。。
完食しスープチョビ残し、ごちそうさまでした。
味玉なしでの採点で~す!!

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