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「背あぶら醤油らーめん(背あぶら多め) 630円+大盛 150円」@らーめん屋台 ゆきみ家の写真1/17

醤油ラーメンモードだったので自宅から近所の人気店に足を運びました。
開店着後の訪店でしたが相変わらずの人気店で老若男女の客層で直ぐ満席になりました。
偶にはこってりした醤油も良いと思い表記を“背アブラ多め”でお願いしました。
鶏ガラ・とんこつから取った動物系の出汁に魚介がほんのり感じる和風の仕上がりで奥深さがあって美味しいです。
醤油タレは3種類をブレンドしたものらしいですが塩分の突出は無く甘味と香りがとてもいいです。
特に背アブラ効果で甘味満載で好印象です。
麺は中細チヂレタイプ。塩ラーメンと同じです。麺量は大盛のため220g位あり食べ応え十分ですが+150円は痛手です。。
ちぢれ故、ツルツルとした舌触りとモチモチとした食感はスープとの絡みと相性は良いです。
具は、チャーシュー・メンマ・モヤシ・海苔・青ネギの構成です。
チャーシューにはやや味付けが濃いめで塩分高めと思う人が居る仕上がりながらも肉質もあって柔らかく仕上がっていて九州ではレベルの高いチャーシューで美味しいです。
背アブラは大量でしたが表層の油っぽさも無く甘くスープとの相性も良く、保温効果もあって量・味ともに好印象です。
“旨いっ!”と頷くような1杯ではありませんが、“美味しい〜”と思うような仕上がりにはホッと安心できるものがあります。
期間限定の“みそ”を注文している人が多かったので次回は“みそ”狙いで再訪決定です!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

お久しぶりです
ここの醤油はちょっと気になってました。
なるほど~ こんな感じなんですね!
ここはやさしい味なのがいいですよね^^

この近くにお住まいですか~!
じゃあ・・・七隈近辺??

ぎちゃま(기차마) | 2010年1月22日 21:45

おはです!
これは素晴らしい画像です。 一口飲みたくなります。
塩も醤油も旨いなら、次回の味噌も期待ですね。
心温まるような味・・・食べに行きます。

ひでくん | 2010年1月23日 09:33

母度~

九州には、背脂醤油もあるんね~
九州にしてはコスパ、アカンな~なタイプやけど、
関東では標準やからいいんだよ~~~w

背脂味噌は年1くらいで食べたいど~w

アカンな~同好会 | 2010年1月23日 17:37

こんばんはです。
おいらちっかり県南で下罪してま~~す!
オイシソ~な写真っす~。。
中州行きたいな~~~~~なんちって~~(^^;
オコラレちゃいますね~~先輩に・・・

OLD・B | 2010年1月25日 00:07

どもですぅ~

限定味噌も気になりますねぇ~



400採点コメあざーす!
今は、東京と福岡と離れてますが、
こちらにお戻りの際には、お酒または銀玉で御一緒しましょうぅ~
あっ、・・・ ラーメンもっす!

YMK | 2010年1月25日 07:46

まいど~
写真を見て背脂ビッシリ!
って心配しましたがそこまで油油していなく、上品に仕上がっているようですね。

てつ | 2010年1月25日 08:45

お邪魔します

コメントありがとうございました
味噌で背脂だと浅草の弁慶をすぐ思い出してしまいます
福岡は行った事あるのですがラーメンは食べられないままだったので来月九州に行くのでいろいろ私もユー坊さんのレビューを参考にさせてもらいます

どうぞよろしくです┏(o・ω・)))) ペコッ♪

夢ねこ | 2010年1月28日 20:00

ぎちゃま、コメントありがとうございます。

塩も美味しいかったのでやはり醤油も良かったです!
期間限定の味噌を注文している人が多かったので提供終了迄には味噌を頂きたいと思います。

七隈駅より金山駅の方が近いですよぉ~www

ユー坊 | 2010年2月9日 14:16

ひでくん、コメントありがとうございます。

はい!次回は味噌を狙っています。
非豚骨系のお店としてはレベルの高いお店だと思います。
近くにお越しの際には立ち寄って見て下さい!

ユー坊 | 2010年2月9日 14:17

スイちゃん、コメントありがとうございます。

ココは非豚骨系でコスパーも良く無いけど人気店なんよぉ~
近くに住むオイラにとっては重宝する店ドスw

ユー坊 | 2010年2月9日 14:19

OLD・Bさん、コメントありがとうございます。

中州ですかぁ!
最近めっきりご無沙汰なんですぅ(汗
福岡は綺麗な人が多いですよぉ~(笑www

是非観光&ラー食で来て見てはどうですか~

ユー坊 | 2010年2月9日 14:21

Yちゃん、コメントありがとうございます。

そうなんよぉ~
多分、味噌も美味いと思いますよぉ~

>こちらにお戻りの際には、お酒または銀玉で御一緒しましょうぅ~
必ず連絡しますのでヨロピク!

ユー坊 | 2010年2月9日 14:22

先輩、コメントありがとうございます。

中々のアブラ~~でしょう!
偶にはいいものですw

ユー坊 | 2010年2月9日 14:23

夢ねこさん、コメントありがとうございます。

浅草弁慶はBMしたまま未訪なんです(汗

>福岡は行った事あるのですがラーメンは食べられないままだったので来月九州に行くのでいろいろ私もユー坊さんのレビューを参考にさせてもらいます
私。。。あまり九州のレビューをしていないので参考になるかどうか。。(汗

でも、豚骨レビュー待っていますよぉ~www

ユー坊 | 2010年2月9日 14:26

まいど~

醤油モードで背油多目ってどないやねんッwww
見た目程クドイ感じは無さそうやね~

いいんだよ~~~

ジン1971 | 2010年2月28日 15:31

仁丹、コメントありがとうございます。

>醤油モードで背油多目ってどないやねんッwww
>見た目程クドイ感じは無さそうやね~
醤油の塩分と背アブラの甘味のコラボは中々良かったでぇ~
関東系に飢えているんだよ~~~

後日、味噌の背アブラ多め食べたけどコッチの方がクドかったどぉ~
醤油がいいねぇ~www

ユー坊 | 2010年3月25日 10:29