１２月　３０日　水曜日　１６：００

築地での仕入れが終わり、帰り道の北千住の丸井１階のフードコートで
お茶をしてましたが、「あれ～　なんかへんだな～　へんだな～」て
思ったのですが、ただ単に小腹が空いてました、フードコートを見渡せ
ば、そばやうどんにカレーとペッパーステーキとでは何にするかな、で
もな、待てよ、この上に青葉が有ったよな、よ～し青葉に行こう。

上に上がって、店舗前に到着です、券売機の前で何にするか考えていると
店舗前のポスターにある御勧めが特製中華そばでしたのでそれをポチット押しました
店内に入ると、ガラガラです客は一人も居ません、時間が途中半端なのでしょう、
偶にこの前を通るとほぼ満席の時が多いです、入店するとサービス期間中らしく
柚子唐辛子が、木のスプーンで付いてきます、「入れる量は好みで調整して下さい」、
とのことです、オープンキッチンですのでオペレーションを見ていると厨房の真中に
やけに大きな寸胴（直径１メートル５０～２メートル近く）が有ります、ここの系列
の支店は店舗毎にスープを作っているんですかね？　寸胴から湯気が上がって、ガン
ガン炊いていますが、店内には豚骨や魚介の匂いがしません、何だろう？　店舗の換気
能力が優れているのかな？　そうこうしている内に丼着～です。

ビジュアルはチャーシュー３枚、半熟味玉、メンマ、なると、海苔が載ってます、
チャーシューは結構厚いです。

「いただきます。」

スープを一口　ずず～ず　あ～　こうゆう御味なんですね、へ～　遠くに豚骨が居て
手前で魚介が踊り、その裏で鳥がさえずるて感じかな？　具材のバランスも良く、飽
きずに食べられました、柚子唐辛子は初めは入れないで、３分の１食べた時点で半分
投入、少し食べて、全量投入、辛くは無いですが、柚子の風味が良いですね、味の変化
を楽しむのは良いですね、ですが最初に２～３口は油が多いような気がしまた、気の
せいでしょうか、程なくして完食です。

「ごちそうさまです」

それなりに満足して、御退店です。