日ごろの運動不足解消のため東京駅から神保町の客先まで歩く計画でしたが…寒さのあまり早々に神田でギブアップ。
15：30ごろ、中途半端な時間にも関わらず店内満席。食券を買い、店員さんに渡してから外待ちします。その際に野菜多くできますが、と言われ、お願いします。他は全部普通。
後ろの2名様は携帯クーポンで味玉をお願いしています。いいな。
5分程で席が空きました。鞄を頭上の棚に載せ、その下にポケットティッシュがあるのでベタベタしたテーブルを拭きます。待つ間、左右のお客さんがお帰りになられたので後客様用に椅子を一つずらします。
意外と時間がかかり、10分程で到着しました。
ヤサイを増やしたためか、なんだか二郎のできそこないみたいなビジュアルになっています。
さて写真を、と構えたところ、店員さんが「席移動してくれてありがとうございます」と海苔を2枚、丼の真ん中にペタっと置いてくれました。うれしい配慮です…しかし更に写真が撮りづらい状態に。海苔を立たせようと試行錯誤するも途中であきらめ、良く分からない写真になってしまいました。
スープは、ガツンと来る、やや甘さを感じる醤油です。においはほとんどしませんが、豚骨感は強め、粘度も高いです。あまりしょっぱくないのはヤサイで薄まったためでしょうか。
そのヤサイですが、キャベツが多いのはうれしいのですが、かなりクタってました。胡麻油が掛っているようですが、スープとの相性は今一つに感じます。マシにしない方が良かったような気も。
麺は柔らかくモチモチした中太ストレート、これはスープと良く合います。
チャーシューはたまたまかもしれませんが筋張っていてちょっと苦手な部類でした。
海苔はパリっとしていて風味も良いです。スープを浸し、麺を巻いていただきます。

具材はブレなのか今一歩な感じを受けましたが、麺とスープは文句ない一杯でした。