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「ピリ辛醤油ラーメン¥700+替え玉¥100」@麺屋 ゆぶきの写真1/22

此方は、私の中では醤油が美味しかった記憶が強く、久しぶりに「たべたいっ!」と思い訪問。

メニューの「ピリ辛」が気になりますね~~。
迷ったあげく・・・「ピリ辛醤油」

小さなお店で、先客7名・・・。私でほぼ満席。
10分ほどで到着。
おっと、唐辛子の粒か浮いていますね~~。 それ以外は普通の醤油ラーメンとほぼ一緒。。。

スープを一口。
お~~、ちょっと甘めのスープにほのかな辛さ。美味しいです。
鶏がらベースのスープに魚系の出汁の美味しさがついてきます。
醤油の嫌味な味も有りません。やさし~い美味しさです。
しかし「ピリ辛」なのに辛さがちょっと足りませんね。。。
出来れば、普通の醤油とのメリハリをつけてほしいところです。

麺は白いわずかにウェーブのかかった細麺ストレートで、加水率低めでコシの良い麺です。
スープとの絡みもなかなか。。。

チャーシューは味付け・ジューシーさも合格。
キクラゲの食感は最近の中では美味しい方です。
白ネギの輪切りはいいアクセントになっています。
メンマは薄味ですが癖もなく美味しいです。
麺が少なくなっていくと麺にそぼろが絡んできて、何か得した気分・・・この存在を忘れていましたので・・・。

もの足りないので、スープに飯をぶち込もうかと思いましたが、この麺が美味しいので、替え玉注文。・・・試しに「カタ」で・・・。
ん~~。「カタ」はこのスープには合いませんね!

とても美味しかったんですが、普通の醤油との差が100円・・・。
替え玉100円・・・高いかも・・・。 細かすぎですかね?

あ~~、次に来たときは塩食べよっ!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはです。
醤油の辛いのも旨いですよね~
二日酔い防止に近所のお店で頂くことが多いです。
さすがに食べすぎててレヴューできませんがw
替え玉があるのがうらやましいです。

たっくん | 2010年1月23日 08:35

こんにちは
おお!醤油でこの得点は貴重ですね!
あ、以前は90点台も出てるじゃないですか!
飯塚・・・行くしかないか?!w

ぎちゃま(기차마) | 2010年1月23日 14:14

こんばんは 醤油で 辛いの 食べてみたいです。
こっちでは つけ麺が 辛いと言えば 主流なもんで・・・
福岡に行ってみたいです・・・なかなか 都合がつかなくて・・・
出張でもあれば その時は メールしますね。

せいちゃん | 2010年1月23日 18:14

おはよう!

 醤油がかなりお好みの様ですね~
 甘味の有る醤油は僕も好きなので食べて見たいですね。
 辛味が控え目なのは、ベースの醤油味を消さない為でしょうか?
 此方は塩も美味しそうなので、訪問してみたいですね。

voice50 | 2010年1月24日 08:37

またまたまたまた おはようございます

醤油しかも ピリ辛
最近私も醤油食べました
偶には、醤油も良いもんですね
普段豚骨ばかり何で

香椎浜のカイザー | 2010年1月24日 09:53

コメント有難う御座います。

たっくん。
そうそう!! 二日酔でもこのラーメンは頂けます。
やっぱり九州ですよね~~。 替え玉が有るんですから。。。

ぎちゃま。
おいでおいで~~~ww
色々連れていくよ~~ww

せいちゃんさん。
 >醤油で 辛いの 食べてみたいです。
いつでも来てくださいね~~。
メール待ってます!!

ヴォイスさん。
 >辛味が控え目なのは、ベースの醤油味を消さない為でしょうか?
その様です。 辛さが足りないように思いましたが、最後まで美味しく頂きました。
 >此方は塩も美味しそうなので、訪問してみたいですね。
福岡空港でお待ちしています!!

カイザーさん。
そうですよね~~。
私は5回に1回は食べたくなります。
でもやっぱり豚骨が1番!!

ひでくん | 2010年2月1日 15:24