静かな住宅街の中にある街の中華飯店。　ＲＤＢに登録されることがなければその存在にすら気がつくことはないであろうお店。　もちろん訪問することも無いであろうお店を、全国区的に有名なお店と肩を並べる事が出来てしまう．．．　ＲＤＢって素敵です。　コチラ「牡丹江飯店」もそんなお店の１軒です。　本日は「うま煮そば」を頂いて参りました。

そんな静かな住宅地にある中華飯店なのですが、扉を開くとほぼ満席．．．　スゴイ．．．　テーブルやら小上がりやらで４０名ほど入れる店内は、テニスサークル帰りのママさん軍団や、近所の青年消防団の会合らしき団体やら、一人で昼間から餃子で一杯やってるオヤジやら、色々な方々で席は埋め尽くされております。　もしかして地元では超有名店なのか？！　自分も相席で、近所の草野球監督軍団のお隣に座らせて頂きましたｗ

お店は大将３人に女将３人の、これまた典型的な街の中華飯店らしい、父子相伝完全家族経営スタイルか？！　例によって若奥様ばかりに気を取られるも、自分の相手をしてくれるのは、大女将ばかり．．．　イイんです。　シニアなお姉さまにはモテるので．．．　さて、そんなこんなでワイワイやっている中、中女将により「うま煮そば」は配膳されました。

さて「うま煮そば」。　その昔「うま煮」の定義は調べましたが、見た感じは期待通りの「うま煮そば」です。　野菜タップリで、豚肉も入れられ、醤油で味付けされて、最終的には片栗粉で全体をとじて旨味を閉じ込めております。

スープは生姜がほんのり効いたあっさり醤油味。　それ以上に特筆することはない、オーソドックスな街の中華飯店フレーバー。　期待通りの味です。　そして、「うま煮」についても、シャキシャキとした炒め上がりの色々な野菜に、とろんとしたあんかけは、正に申し分無し。　なのですが．．．

今日は随分と麺がいけてなかった．．．　きっと「うま煮」の出来上がりとのタイム差が大きく出ているだと思われますが、随分としっかり茹でられた上に、ちょっと放置された感じの麺は柔らかいのに、なんかふにゃふにゃで、ぼそぼそとした感じ．．．　うーむっ．．．　確かに随分とと混んでいて、厨房は忙しそうでしたが．．．　「うま煮」が旨かった分、その落胆も大きい様な．．．　ご馳走様でした．．．

食後に、大女将に「コーヒーかお茶はどう♪」って言われたので、コーヒーを頂きましたが、これまた随分と薄くて、慣れ親しんだお水の味がわかるコーヒーでした．．．　うーむっ．．．　再び、ご馳走様でした！