昼ラーチャンス。予てより狙いながらも、材料切れでフラレ続けたコチラに。昼ラーならフラレないだろうと（笑）。
土曜日の正午過ぎ。店前の券売機にて「油そば」をプッシュし、外待ち５人の列に接続しました。
退店時には１０人ほどの列になっていたので、タイミング的には良かったようです。

入店し、中待ちを経て空いた席に着席。高台に食券を置きました。
お店は、髭が凛々しい店主さんお一人体制でした。お冷やはカウンター背後の冷水機とグラスにてセルフ。
ただｌこの時は、グラスが無くなっていたので、店主さんから空のグラスが提供されました。
卓上アイテムは、白コショウ・一味・醤油（タレ？）がスタンバイです。

コールタイムは提供直前。「ニンニクは？」に「お願いします」と、普通の会話が成立しました（笑）。

到着した油そばは、第一印象が「野菜少なっ!!」でした。普通の具材程度の量ですね、油そばだとこうなのかな??
油そば用アイテムとして、店主さんが高台に黒コショウとラー油を出してくれます。
タレが底に溜まっていて、麺はウブな状態。中央には生卵。まずはそのままで頂く為に全体を混ぜ合わせます。

麺は太麺平打ちのウェーブ。モチモチというよりは弾力のある食感、ウェーブの主張も強く結構好みの麺ですよ～。
醤油ダレは、想像していたよりも攻撃的ではありませんでした。醤油の主張は出しつつも、麺の風味とのバランスを取っているかのような塩梅。タレ・アブラ・麺が絡まる事によって、汁全体がトロリとなってネットリ感も出てきます。
卵のマイルドさも、全体がボヤけることなく巧く機能しているようです。ニンニクを混ぜると旨みジャンプアップ!!

野菜はホントに極少量だったので、混ぜ合わせた後は全く印象に残りませんでした（汗）。
醤油ダレとのバランスを考えての量なのかな??それにしても、もっと野菜は欲しかったです。
微妙にタイミングを逸したのもありコールはしませんでしたが、次回は「野菜多め」コールしようと思います。

ブタは細切れチャーシュー。冷たかったので麺の下に潜らせて温めました。柔らかな食感でイイ感じです。
中盤からアレンジを。まずは黒コショウをフリフリ、独特の風味が利いてナイスなアクセントですね～。
更にラー油をかけると程好い辛みで引き締め、コクも増しました。
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったですね～。しっかりとジャンクな１杯なのですが、必要以上に重々しくない仕上がりが意外でした。
こうサラッとイケちゃう感じだと、短定期的に通いたくなりそうな危険性がありますね（笑）。
もう一度、油そばを「野菜多め」で頂きたい気持ちもありますが、ラーメンも食べてみなければいけませんね。