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「ネギソバ730円」@麺工房HIRAMAの写真2009.1.24 13.15 先客3 初訪問

ロゼった後は休憩を挟み、ゲッタマさんのリクエスト店。

スープは超アチチな炒めネギ+鶏清湯。胡麻油のカホリ&カエシ先行タイプだが、ベーススープにネギと油の旨味が広がってるナイスマッチングで塩分濃度も丁度良く美味しい。

麺は細目のほぼストレートでツルツルプリっとした食感でなかなか、後半もへタレなくて良いです。麺量150gくらい。

具は炒めネギ(1/2本分くらい)はショキクタでなかなか、チャーシュー短冊カットで1枚分はカタロース系で味付けも程よくなかなか。白ゴマはなくてもいいかな~

いや~、ウワサ通りの熱旨ですね~
味の組み立てが良く、脳に直接的に旨いです~w
アカンな~同好会の特製らぁ麺も美味しかったので、他メニューもまた食べに来たいのよ~~


【味75点、完成度+1点、連食査定+1点】

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

瞬間は「特製」のんが旨かった印象やけど、
今は「ネギソバ」のんが食べたい気分や~w

また連れてってや~w

アカンな~同好会 | 2010年1月26日 21:54

こりゃまた美味しさの記憶が沸いてきたわァ

クタネギの熱々の風味 くぅ 最高じゃで~

また火傷して内皮ベロベロに剥けながら食いたいわァw

爺ちゃま | 2010年1月26日 22:11

ゲッタマはん、まいどぉ~

ネギソバ、美味しくて良かったですのぉ~
自分も12月の限定で食べましたけど、
やっぱウマウマの印象でしたからね。
また食べたくなってきたがなぁ~
次は呼んでやぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月26日 22:59

どうもです

柏でこちらを選ぶとはまた渋い店を選択しましたね~
月替わりで限定もやってはいるけど
やはりデフォメニューがしっかりしてないといけません。
その点こちらはちゃんとしてるので大体何を頼んでも安心です。

UNIA。 | 2010年1月27日 09:50

  >>テスタさんまいど~
リバチーさんにはツケもオススメされたんよ~
ナニ食ってもアタリっぽいてのは素晴らしい店やね~~


  >>先輩まいど~
ネギソバは後から考えると、やっぱ旨かったんだよ~~w
また行くぜよ~~w

ゲッタマ | 2010年1月27日 19:44

  >>じっちゃんまいど~
これネコタンの人はアカンやろな~w
この熱々にヘコタレん麺がスゴイな~~


  >>隊長まいど~
ネギソバ2号も旨そうやな~
次は「くらま」で集合やど~~w

ゲッタマ | 2010年1月27日 19:48

  >>ウニさんまいど~
いちぶんは、もったいないから最後のお楽しみにしておくど~w
柏はオモロイな~~

ゲッタマ | 2010年1月27日 19:52

まいど~

これもかなり良いと思うんですが、ネギソバネギマシで食ってみたい気がしますね。
火を通したやつと生のねぎ両方って、かなり豪華だと思いもす。ww

kouhei | 2010年1月27日 22:55

  >>kouheiさんまいど~
>火を通したやつと生のねぎ両方って
う~、それはナイスアイデア!
つーか、カナリなナイスアイデア!!w

ゲッタマ | 2010年1月29日 19:48