この日は都下府中に用事があって行ってきました。ＪＲＡじゃないよ。１月は金杯が終わってそのまま中山開催だからね。当然というか、ラーメンの取材を生業としている（してないって。）昨今ですから、待ってました、中華そばふくみみに行ける、と思ったらふくみみは日曜日が定休。そんじゃあ別のところへと思って検索かけたら、あっちゃあ、ふくみみよりランキング上位店が府中本町の駅前にありました。名前が、いつみ屋。

いままで聞いたことがないお店ですが、もっとも聞いたことがあるお店の数のほうが桁桁桁違いに少ないですから、失礼いたしました。全国ランキングで６０位台。醤油スープ部門で全国９位。またまた、失礼いたしました。そんなお店に行ける～～し・あ・わ・せ。

先行レビューを拝見すると、まあ、煮干し醤油ラーメンのお店ですよ。そんで全国９位。メニューにあるワンタンメンのワンタンがうまそうです。どうしましょ。

府中まで電車で行くには、新松戸で乗り換えてギャンブル路線武蔵野線に乗ればぼけ～っとしてても府中本町についてしまいますが、府中で、昼ら～、やぼ用、のあと、もう１軒って目論んでいますので、ここは車で移動することに。行程７６ｋｍで６０分。

駅前の駐車場探しで時間をとるのはいやなんで、駅前にあるＩドーでお買い物をするつもりで行きます。途中加平付近で渋滞が始まったと言う情報を聞いて、あわてて常磐道から外環に入り首都高新宿まわりで行くことに。さしたる渋滞もなく、新宿を過ぎれば余裕のユーちゃん。永福の出口にさしかかったら、永福大勝軒に寄ってから行くか。無事にＩドーの駐車場に車を入れたのは、出発後９０分経過した１１時でした。お店の開店が１１時半なのでＩドーで買い物をして、お店に向かいます。Ｉドーから出ると、もうそこはＦＣ東京一色。すばらしい。こんな風に、かつて柏もレイソル一色でしたが、最近少しトーンが下がってるなあ。

餃子の王将を過ぎて右に行くと、ああ、あそこがお店ね。３０ｍ手前でお店発見。開店１０分前。あれえ、いいぞいいぞ。お店の前にお客さんが二人いると思ったらお店が開きました。開店です。お店から２０ｍ手前。ものすごいことが、おきました。これですよ、これこれ。２０ｍですよ。２０ｍ手前で煮干しのいいにおいが道から流れて来ました。すごいすごい。いままでの最長距離ですね。すばらしい。

うきうきしながら、入店。当然と言うか、３番目でした。カウンターと厨房が近くて一体感のあるすばらしいレイアウトです。木のカウンターがいい。厨房には、仕事ができる風貌、麺職人という感じのご主人とてきぱき仕事をこなす奥様の二人が入ってます。もう場内はにぼワールド。田園にぼコロシアム。いい匂いで、卒倒しそうです。入場料３００円でも、ここに入りたいですね。

メニューを拝見。らーめん５５０円、つけざる６００円が基本です。これに、煮玉子、めんま、ワンタン、チャーシューがのってきての全メニューですね。それでは、決めたとおりに、わんたんめん（６８０円）で。

その後どんどんお客さんが入り込み、すぐ満席外待ちになりました。ご主人のてさばきも、すごい。もう貫禄すらただよわせ、きっちりきっちりどんぶりを作り上げていきます。わんたんが、タッパーから取り出されて、テボに投入。注文から配膳まで５分かからなかったでしょう。さあ、いただきます。

また新たなにぼシャワー、今度は自分専用にぼシャワーにまたまた、うっとりします。どんぶりの表面には、一番最後に乗せたのりとなると。その下には、無造作に置かれたごついめんま。その下には、わんたんとチャーシュー。表面はきっちりと脂が浮かび、魅力的な光線を発してます。

何はともあれ、スープですよ。ちょっと脂で熱そうなんで、最初は慎重にれんげですくって、一杯すすります。うっま～。これ、久しぶりの、うっま～です。にぼが濃いい。カエシがうまい、うまくスープとハモってます。脂はラード、チー油、にぼ由来オイルの混合じゃないですか。ん～ん、八王子の圓も名店だけど、ここいつみ屋も同レベルの名店ちゃうの。じゃあ、麺はどうなってる？

麺を引っ張りだしてみると、中太のうねうね麺。こいつがぷりぷりで実にうまい。茹でのあんばいは注文を出しませんでしたが、ドンピシャ決まってます。すきやわあ。文句のつけようがないですね。つける必要ありませんが。このスープとこの麺だけが、このレベルだけが、煮干醤油ラーメンの称号を得られるんでしょうね。煮干風なんかとは、雲泥の差です。しかも、本物の方が安い！これで、八王子の圓と同格でしょう。

お楽しみワンタンが、これまたうまい。このお店のワンタンは、お肉たっぷりタイプ。やっぱり肉がうまいんよね。皮が少し厚めで、たっぷりうまい。何個入っていたか、ちゅるちゅる食べて数えませんでしたが、６，７個入っていたんじゃないでしょうか。それ以下だとしても、そのくらい錯覚するほど、満足感がありました。

めんまも見た目どおりのごっついもので、かたいところとやわらかいところが自然に混在したいいクオリティのものでした。まあ、おそらく何十年も作ってきたんでしょうね、このラーメン。お店には、煮干の箱が置かれていますが、別に宣伝のためではないし。自然に作っているラーメンには煮干が必要、というさりげなさ。こういうお店が府中にあったのですか。府中と八王子は高速出口では隣同士。次回は、にぼにぼ、だな。

満足な１杯で充足感を感じて車置き場まで、戻ります。本日の２軒目は、三鷹駅前の文蔵です。１２ｋｍ、２０分で有名店に行けます。行くしかないでしょ。

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