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チャーシューがこぼれんばかりに乗ったチャーシューメン。八角の香りが心地よいのだが、それがスープに移ってしまうのが残念かな。あと、チャーシューが多過ぎてスープの温度が下がってしまったっぽい。チャーシューは肉質が良く、風味も良く、柔らかく申し分ない。八角の香りが苦手な人だと、評価が全く逆になるかもしれないが。ラーメン自体は麺がやや加水高めで、もうちょっと低いとスープと馴染みそう。スープは適度に背脂が散らされて、程よいコクが出ている。接客が素晴らしく、とても気分よく食事できました。
sampler
yoshi
nao
SBT
さすらいのラーラー人
とまそん＠ラーメン食べて詠います
八角の香りが心地よいのだが、それがスープに移ってしまうのが残念かな。
あと、チャーシューが多過ぎてスープの温度が下がってしまったっぽい。
チャーシューは肉質が良く、風味も良く、柔らかく申し分ない。
八角の香りが苦手な人だと、評価が全く逆になるかもしれないが。
ラーメン自体は麺がやや加水高めで、もうちょっと低いとスープと馴染みそう。
スープは適度に背脂が散らされて、程よいコクが出ている。
接客が素晴らしく、とても気分よく食事できました。