1月26日 AM11:15
大宮に用事があり、外待ちが10人以内ならつけめんでも…と思い様子をうかがう。おぉ4人しかいませんねぇ。こりゃチャンスと思い食券を購入、列に並びます。
コチラは2回目の訪問ですが、前回は開業間もない頃に行った以来で超ドロドロつけ汁のつけめんに強い衝撃を受けましたっけ。券売機も鮮やかな画面の液晶タッチパネルに更新されていますね。
と、そのタッチパネルを見ると"油そば"なるものがあります。
予備知識なしに訪問したのでこれは驚き。急遽予定を変更してそれををいただくことにしました。

外待ち～サーブまで約30分。さっそくいただきましょう！
結構具だくさん。キャベツ、モヤシ、メンマ、カイワレ、ほぐしチャーシュー、それと揚げネギでしょうか？
注文を聞かれた時にニンニクの有無を聞かれたのでニンニクも入ってます。
それと別に容器が運ばれてきました。中にタマネギのみじん切りみたいのが浮いていますね。
箸ですくってみると背脂でした。口に含むと実に甘い。どうやらこれを麺全体にかけるみたいですね。
というわけで半分ほど投入し全体を混ぜて食してみる…アレ？これ辛いぞ。
豚骨魚介の名店ゆえもう少し魚介の利いたモノなのかな～と思っていたのですけどね。
辛みや酸味は卓上に備え付けの調味料で調整したい所ですが、ハナから方向を決められてしまうと少し残念かな。
トッピングではチャーシューが思ったより多く味の染み込みも良く美味しいです。
麺は前回つけめんを食した時はゆるやかなウェーブ状でとても美味しかった記憶がありますが、それとは違ってプリプリした印象です。つけめんは「冷や」今回の油そばは熱々で提供されたので食感が変わるのも仕方ないですね。

満足度で言えばつけめんの方がまだまだ上ですね。ご馳走様でした。