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今日はなぜか「こってり」したい高円寺のTETSU?また満天?まさかのジロリアン??ということでコチラに初訪、青葉の少し先の路地にあります先客4名、後客1名沿線に競合する店が少ないからジロリアンの方々には重宝なことでしょうビジュアルは二郎や大に比べておとなしめ野菜の盛りが自分好みですスープは醤油ダレがハッキリした輪郭を持っていますが、十分に乳化していて、なかなか旨いです製麺所はわかりませんが、二郎系としては細め(一般的には太麺ですが…)野菜が適量なので、ちゃんと麺を味わえます二郎系としてはかなり上品な仕上がりですが、これくらいの方が好みでした
今日はなぜか「こってり」したい
高円寺のTETSU?
また満天?
まさかのジロリアン??
ということでコチラに初訪、青葉の少し先の路地にあります
先客4名、後客1名
沿線に競合する店が少ないからジロリアンの方々には重宝なことでしょう
ビジュアルは二郎や大に比べておとなしめ
野菜の盛りが自分好みです
スープは醤油ダレがハッキリした輪郭を持っていますが、十分に乳化していて、
なかなか旨いです
製麺所はわかりませんが、二郎系としては細め(一般的には太麺ですが…)
野菜が適量なので、ちゃんと麺を味わえます
二郎系としてはかなり上品な仕上がりですが、これくらいの方が好みでした