1/30　11:40頃訪問

午後から仕事だったのでラーメン二郎 桜台駅前店と破顔で並びの少ない方にしようと桜台へ。

ラーメン二郎 桜台駅前店は10人程の並び。
一方破顔は店内空席1。
迷わず入ります。
未食のつけ麺の食券を購入。

10分程でつけ汁の入った器から提供。
器自体も温められて熱々です。
こういう細やかなサービスは嬉しくなりますね。
追加トッピングの炙りチャーシューは指定しなかったのですが刻まれています。
ま、どっちでも良かったので指定しなかったんですが。
続いて麺の入った丼到着。それでは頂きます。

先ずは麺だけ一口。
こちらの麺をプレーンで頂くのは初めてです。
湯切り後良く〆られているようでツルツルシコシコ。麺自体にもしっかり小麦の味が付いています。

そしてつけ汁は動物系出汁の旨味とコクに野菜の甘味が良く出ています。
粘度はまあまあでツル麺でも良く絡んできます。
この粘度は野菜(恐らく芋類？)の澱粉質から出ているのでしょうか。

そしてそんな濃いめのつけ汁の中にあって尚その存在を主張している炙りチャーシュー。
つけ汁に浸っていても表面カリッ、中ジュワッわ変わりません。

スープ割をお願いすると途端に魚介が前面に出た味に変貌。
一粒で二度美味しいとはこのことか。

つけ麺も予想通り完成度が高かったです。

御馳走様でした！