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「つけそば」@中野大勝軒の写真つけ麺発祥の店。初訪麺。
13:30で先客10人後7~8人。やっぱ固定客ついてるな~
つけそば(480円)を頂く。やっすぅ~!
つけ汁は想像通りの透き通った昔ながらの醤油ベースに、若干魚介の風味を感じるタイプ。具は、メンマ・チャーシュー・海苔・ネギとシンプル。
メンマが筋ばってて硬かった。麺はモチモチした卵麺で、それだけで食べても旨い!やっぱつけ麺はつけ汁も大事だけど、麺を食べるんだから麺が大事なんだ!と再確認させられた。(当たり前か・・・)
この麺には、このサラサラなつけ汁がぴったりなんだろーな。
この麺で他のメニューも食べてみたくなった。

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