２０年振り位の訪問．．．
若かりし昔、西荻窪でバイトしていた頃に食べた事がありました．．．

味の記憶としては、「春木屋」よりも自分の好みに合っていて
美味しかった印象がありました、

１階がカウンターのみ４～５人程度で
２階にテーブル席があるという変則的な店内です。

数分でラーメン登場！
レンゲでスープをすくい、香りを確認．．．
んっ、何か、いわゆる獣臭とは違う香りが．．．（此れも獣臭の一種だろうけど）
スースの色は結構黒いと言おうか、濃い。

スープを一口．．．
なっ！懐かしい～～！！！
これだっ！
私のラーメンの原点と言おうか、
３０年以上昔の、あるラーメン屋と言おうか、町の中華定食やで食べて
このラーメンむちゃくちゃ旨いじゃん！！！
とっ初めて思った、其の味そっくり．．．

そうだったんだ、これだったんだ！

魚介系の香りは一切感じない．．．
店主にスープは鶏と豚骨ですかと訊ねると、「そうです」との返答。

私のラーメンの原点を思い出し、感動してしまった．．．

麺はツルツルで正にこのスープにしてこの麺．．．
細切りのメンマが小気味良く美味しい．．．
チャーシューが正にドンピシャ！！！
昔ながらの東京ラーメンの、硬いロースで、涙が出るほどこのラーメンに合っている。

茹でモヤシが乗っており、其の上に控え目に細かい粒の背脂がチャっ．．．てっ感じ。

あっと言う間にスープまで全て完食．．．


「春木屋」や「甲斐」とは違う、東京ラーメン
私の魂の故郷を垣間見る事が出来て感動しました。


美味しかったです

ごちそうさまでした．．．