すいか
ヨオ
うこんさま
nobさん
三日月
コメント
すいかさん、おはようございます。
けしからんビジュアルの麺ですね。(笑)
分厚すぎる豚が素敵すぎます。
＞上述のほぐし豚をスープにうまく馴染ませると、しょっぱさ加減はまたいい塩梅に。
なるほど・・・もしかすると、ほぐし豚をもやしと混ぜて食べてみるというのも
ありかもしれませんね。
吉祥寺も横浜からは行きづらいエリアですが、
猫カフェ「きゃりこ」もあるし、一度は行ってみなくては・・・
ぬこ＠横浜 | 2010年2月1日 06:45おはです。
うわぁ～。豚が旨そうですね！
僕が行ったときは豚がぜんぜん違いましたよぉ。。。
また久しぶりにショッピングを兼ねて吉祥寺に行きたくなりました。
たっくん | 2010年2月1日 09:38ぬこさん→
コメありがとうございました。
＞けしからんビジュアル
ここはもっと上品な淡麗系などを出す店なのですが、ついつい土日限定のインスパイア系を逝ってしまいましたw。
＞猫カフェ「きゃりこ」もあるし
私は良く分りませんが、井の頭公園なんかも意外とスポットような気が・・・
たっくんさん→
コメありがとうございます。
＞僕が行ったときは豚がぜんぜん違いましたよぉ。。。
メニューによって豚もいろいろ使い分けてるみたいですね～。
それにしても調べたら昨年末逝ってますね～w。素晴らしい行動力は私も見習いたいです！
すいか | 2010年2月1日 17:34
まずは麺を引き上げると四角断面の極太＠三河屋が顔を出します。
ガッツリ麺は店の雰囲気にまるっきり合ってませんw。
豚は分厚い炙りバラ肉6枚とほぐしの固まり。
固めの肉々感＆シットリ感という2種類の食感を楽しめ、これもいいっすね～。
終盤にかけてモヤシがスープに埋没し始める頃になると、若干醤油が薄く感じましたが、上述のほぐし豚をスープにうまく馴染ませると、しょっぱさ加減はまたいい塩梅に。
この辺がちょいと不満を感じる人がいるかもしれませんが、トータルの味のバランスが全て店側が計算ずくなのであれば、それはまた凄い事ですね。
また乳化した豚骨感も充分に楽しめました。
野菜はほぼモヤシでしたが、一個だけ大きめのキャベツ芯があったのは・・・？
本日は久々の吉祥寺でした。
お洒落な若者の街ですが、このようなラーメンにはやっぱりにんにくは必須ですねw。