昨日犬のカットに熊谷まで来たため、こちらまで足を伸ばしてみました。前日に常勝軒で食べたため、本日は大人しめに行こうと考え大盛りはパス。そのかわり特製トッピングを追加してみました。（意味があんのか？という突っ込みはなしでｗｗ）

カウンターに座り、オペを拝見しながらしばし待ちます。
こちらでは一つ一つ麺量を測りながらテボに入れるんですね。自家製麺のようで、期待もドンドン高まっていきます。そして魚介の強い香りも漂ってきます。お腹がなるには充分の演出ですねぇ。そして実に手際もよく丁寧に仕事をされています。
しばし見とれているとやがて我が１杯が到着、記念撮影後に頂きます。

先ずはスープから。
味噌の味は控えめで、マー油も浮いています。こういうのは初めてですね。マー油の無いところから頂くと、ダシである魚介が強いですね。美味しいのですが、やや不満を感じました。この点は好みがあるので好きな人にはたまらないかと思いますが、味噌を引き立てるためのダシである魚介の主張が強すぎて、せっかくの味噌の風味がスポイルされているように思いました。

麺は程よい食感でスープとの絡みもよく、美味しく感じました。麺量も２００ｇとのことでちょっと物足りないですが、大盛りにすると３５０ｇになるので次回はそちらが良いかもしれませんね。

特筆するのはトッピングでしょう。
そしてこちらの個性が一番現われているところだと思います。
まずひき肉のうえにトッピングされている粉チーズ、レッドペッパー。ピーマンの千切りも入っています。これはまるでイタリアンの世界！イタリア料理店のシェフが遊びで作ったイタリア風味噌ラーメン？それともラーメン屋の店主が遊びで作った味噌ラーメンイタリア風？いずれにしてもセンスを感じる遊び心だと思います。
粉チーズは若干円やかさを加える効果を感じましたが、味噌がもう少し強ければもっと存在感を感じたかもしれません。ピーマンとネギ組み合わせも面白いものがあります。
以外に合うものですね。味玉も程よく味が染み、また中身もトロトロでした。

スープまで完飲完食でした。
創造性溢れるオリジナルな逸品で、とても美味しくいただけました。点数に反映されていないのはダシが味噌よりも強かった点です。
好みは分かれる味かと思いますが、こういうオリジナルを頂く価値はあるかと思います。可能であれば味を濃い目にしてもらってもう一度食べてみたいなと思います。