夜勤前の腹ごしらえ。

通勤経路上のあるお店＋日曜日と言うことで相当に選択肢が限られる中、未訪のこちらを選択。有楽町から歩いて5分少々。17:10頃到着。いつも並ぶと聞いていたが、時間的に良かったのかちょうど店内満席で並びなし。「みそこってりらーめん」の食券を購入し着席。

店内は、カウンターのみの造りで席と後ろの壁との間隔も狭く人一人やっと通れる程度。店員さんは、男性2名体制。調理過程を見ていると、背脂を振りかけていた。こってりとは背脂入りのようだ。そうこうしている内に「みそこってりらーめん」登場！

スープを一口頂くと香ばしい香りと濃厚な味噌の味わいがあり洗練された印象。ややしょっぱくも感じたが食べている内に気にならなくなった。

麺は中太で軽い縮れのある麺。茹で加減はジャストで文句なし。表の木箱から開花楼の麺だろう。もっちりした食感でスープとの相性も申し分ない。具はもやしとコーンのみ。特製でないとチャーシューは入らないのは残念。

さすが味噌の有名店だけあって、十分満足出来ました。

ところで味噌ラーメンにコーンって欠かせないですが、いつも食べてるうちに底に沈んでいって、一通り食べ終わって最後に沈んだものをレンゲですくって食べてます。他にいい食べ方ってないものですかね？