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味玉ら〜麺 830円大盛 100円スープ★★★☆☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★☆☆ 価格★★☆☆☆ 接客・雰囲気★★★★★スープ 魚介メインのスープなのでしょうが、それが醤油と牛脂の陰に隠れてしまってるような、もっと旨味がほしい印象です。でも、本店の醤油辛いだけのスープよりは好きです。麺 かん水をあまり使っていないのでしょう。ラーメンというよりもうどんといった印象の麺は、黒胡椒が練り込んであるのですが、それが意味を成しているかというと疑問が残ります。スープとの絡みもイマイチですが、太めでコシはそれなりにあります。具・トッピング 味玉は普通です。あってもなくてもよいかなと思います。それよりも特筆すべきは、すき焼きのような牛肉の煮込みがチャーシューの代わりにのってくること。スープに牛脂を浮かせているようなので、これはこれでスープとは合っているように思いますが、それ自体で絶賛するほどのものでもありません。価格 これで基本メニューが730円というのは割高感が否めません。接客・雰囲気 店員さんの接客態度は丁寧かつ元気よく好印象でした。
味玉ら〜麺 830円
大盛 100円
スープ★★★☆☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★☆☆ 価格★★☆☆☆ 接客・雰囲気★★★★★
スープ
魚介メインのスープなのでしょうが、それが醤油と牛脂の陰に隠れてしまってるような、もっと旨味がほしい印象です。でも、本店の醤油辛いだけのスープよりは好きです。
麺
かん水をあまり使っていないのでしょう。ラーメンというよりもうどんといった印象の麺は、黒胡椒が練り込んであるのですが、それが意味を成しているかというと疑問が残ります。スープとの絡みもイマイチですが、太めでコシはそれなりにあります。
具・トッピング
味玉は普通です。あってもなくてもよいかなと思います。それよりも特筆すべきは、すき焼きのような牛肉の煮込みがチャーシューの代わりにのってくること。スープに牛脂を浮かせているようなので、これはこれでスープとは合っているように思いますが、それ自体で絶賛するほどのものでもありません。
価格
これで基本メニューが730円というのは割高感が否めません。
接客・雰囲気
店員さんの接客態度は丁寧かつ元気よく好印象でした。