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「特濃あっさりらーめん【2月限定】 780円」@麺屋 青山 本店の写真毎度~

久しぶりに、テルマりたくなったんでお邪魔しましたぉ~w

休日11時に到着し、シャッターズ5人の群れにドッキンコw
ほどなく開店を迎え、入り口左手の券売機にて【限定】チケを購入し、それを優香似の可愛い系店員に手渡し、お冷のセットされたカウンター席に奥から順々に腰掛ける。

スタッフぅは3名体制。
ちなみに、開店時7人の並びで開店後5分で満席。
退店時(11時23分56秒814)5人程度の外待ち行列という繁盛店ですぉ。

いつものようにスイちゃんの教育ゲームに興じ、スイちゃんが体操の筋肉オジサンのホッペの化粧に違和感をもった瞬間、注文から16分47秒279で、熱々のラーメンがスイちゃんのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨ドロンジョいぉぉお~~~」ですぉぉお~~~

スープは、濃厚鶏豚骨魚介系。
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、なかなかのドロりをみせるミドルドロンジョ系。
ドロり系に粘度醸し出し材料のほか、ライスも使われてそうな予感w
出汁感は、動物系ミドル鶏さん&豚さんがメインで、魚介系が仄かにカホる感じ。
バランスをボクシング的に表現するならば、120-108のフルマークで動物系の大差判定勝ち。
このメニュー、動物系のあぶらが適度に処理されとる感じが、「あっさりらーめん」たる由縁なんやろうかね~?
よう分らんけどw
塩分濃度は高げで、濃厚な動物感とええバランスを保っとる塩梅やね。
んでもって味のコントラストは、西山茉希くらい鮮やかげw
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みがカエシ感をまったりと包み込み、最後に動物系の甘味も加わり鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太ちぢれ系自家製麺、麺量170gくらい。
茹で加減しっかりながら、十分に許容範囲内の味わいやね。
スープや具材との相性は、かなりええ感じやないかね~
ドロンジョなスープやから、絡みは抜群にええんやけどね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級は余裕で認定されるやろうねw

具は、チャーシュー2枚がメインに、メンマ,キクラゲ,ほうれん草,ネギ,ナルトといった構成。
チャーシューは、脂身94.7%のトロタイプで、個人的には苦手な感じやね~
メンマやキクラゲは、普通に機能しとる感じやけど、個人的にはキクラゲはいらんw
ほうれん草とネギは、濃厚なスープに対し清涼感を醸し出す素敵なアイテムやね。
んでもって、ナルトは極太タイプwww

あっ!という間に完食完飲!
ちぢれへのループがええもんやから完飲やよ~
いいんだよ~~~

ちなみに、わちき的妥当価格は750円。
原価率は高そうやけど、コスパ抜群のテルマ限定やから、この価格やと味玉半個とか加わってほしいかもね~
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/199802

【味】85【CP】-2【ブタ】-1【キクラゲ】-1

総評。ここんとこ、個人的に苦手系が続いたテルマ限定やけど、今回の限定はまちゃウマでしたぉ~
「特濃あっさり」ってメニュー名通り、濃厚な動物系の醸し出しのわりに、割りとあっさりいただけるんは、スープに手をかけとる証拠やろうね。
テルマ自体、優秀なラーメンマンが多そうやから、こういった王道のラーメン作らせたら真価を発揮するな~
なんとなく一般客向けにシフトしつつある印象を受けるテルマやけど、ラオタ好みのラーメンも忘れんといてや~
ちなみに、わちきはラオタやないけどなw

ばっちゃんの名にかけて!!

大きい写真
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/32718348?size=800

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

スイちゃん、テルマァ~

久々のテルマ~ですなぁ!
薄い~、ガッツに行ったので本店行かんとねぇ。
つけ麺もイってみたいんだけどええかなぁ。
ちなみにスイちゃん、トロ肉チャーシュー苦手なんやね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月7日 00:28

濃厚で油っこくない系なんですかね~
チャーのあたりに迷いは見られる感じですが、こういうのは「流行るといいと思います。
要注目と思います!

kouhei | 2010年2月7日 00:43

>今回の限定はまちゃウマでしたぉ

うう。
うう。
うう。
成田・・・いつ行こう・・・成田・・・
どっちへ行こう・・・今週、連休・・・
行こう・・・きっと・・・

アタシもラヲタぢゃないからきっと
ナイスでんな~

KMです。
特濃でアッサリとは?

特濃でクドイのよりは好きそうです(笑)。
歳なのでアッサリと言う言葉に魅かれます。

成田、遠し。

KM | 2010年2月7日 07:56

どうもですw

あっさりという名称で、この見た目、粘度ですかぁ。
多分自分の好きな味なんじゃないかなぁと想像しておりました。

ただ自分も脂身満天のお肉はちと苦手です。。キクラゲはそれ自体が好きだから自分は大歓迎ですよーw

でわでわw

どうもです~。
凄い一杯ですなぁ~

しかし脂身94.7%は貴殿でなくとも・・・(笑)

点数の殆んどはスープな気が・・・・。

毎度~
なるとが厚いな~
なるとトリプルコールをしたんか~
そしてアブラトリプルでコールするからチャーシューが94.7%なんやで~
してへんがなwww
いいんだよ~~~

たっくん | 2010年2月7日 21:33

やっぱスイタンは濃厚系じゃわなぁw  ええんよ~

テルマってまだいたんかぁ  知らんかったわぁ
ワシはキャンディーズの蘭ちゃんの永遠のファンじゃから どうでもええけんどねぇwww

爺ちゃま | 2010年2月7日 21:59

まいど~

今回の限定はなんだかな~っていう奇をてらったタイプじゃなくて、
何となく王道を行ってるような感じの1杯やね。
若干チャーシューが苦手なタイプだったようやけど。
キクラゲ?隣にいたらおいらが食べちゃうど~

UNIA。 | 2010年2月8日 09:18

隊長、毎度~

本来なら、ガシソは最後の最後やで~www

まずは、本店やがな~w
デフォのつけ麺が一番のお勧めやよ~

脂身ばかりはつらいな~w

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:06

公平丹、毎度~

旨みは強げやけど、あぶらっぽく感じん味わいでしたわ~
やけど、「あっさり」な印象ではないんで、
別所にそのテイストが有るんかも知れんよ~w

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:11

ブル魔たそ、毎度~

成田はええですよ~
やけど、ここの塩はブレる感じやからお勧めできんよ~w

んまぁ、ラオタやないから問題ないか~w

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:13

KMたそ、毎度~

特濃であっさりは油分の関係やと思うんやけど、
不明ですわ~www

ここのデフォは、ありきたりの豚魚やから、
大遠征には向いてへんかも~w

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:16

まっくたそ、毎度~

貴殿の好きなタイプやと思いますわ~
ブタのほうは、好みが分かれるやろうね~
個人的には、にくにくしいほうが好きやねんな~w

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:19

茨木願人たそ、毎度~

凄い一杯ですぉ~
喜元門にありそうなラーメンですわ~w

カップラには無いやろなw

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:21

たくっん、毎度~

ナルトは常連バージョンや~w
常連やないけどw

してへんがなwww

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:23

じちゃん、毎度~

濃厚でも淡麗でも旨けりゃええんよ~w

もう1人のキャンディーズって、スイちゃんやっけ?

知らんがなwww

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:27

うにたそ、毎度~

今回の限定は好感持てるわ~
創作的なんも歓迎やけど、味を合わせるんが難しいやろうからね~w

チャーシューもキクラゲもやるわ~w

アカンな~同好会 | 2010年2月9日 22:29

まいど~

半年振りくらいに高得点でた気がするw
1/6の確率じゃなかなかな~~w
1/2とかで当ると毎月行くんだけどね~~w

優香だと常連盛やないんだっけ?

ゲッタマ | 2010年2月10日 05:31

舞度~

ん?特濃であっさりなんか~
久しぶりの限定で高得点が出て遠征したかいがあったねぇ~

ナルトが厚切りなので+1でゴジャルw

ユー坊 | 2010年2月10日 17:32

まいど~

久々のヒットやね~
ぶっちゃけ「あっさり」にしない方が好みかもしれんな~
休日の並びってそんなもんやったっけ?

ジン1971 | 2010年2月10日 22:56

暴君、毎度~

確かに6分の1くらいやな~
んでも限定は、男のオマンやからな~w

本店で常連盛りなんかしてもらったことないよ~
常連やないしwww

アカンな~同好会 | 2010年2月11日 22:51

湯苺丹、毎度~

出掛けたかいがあったよ~
元々の能力が高い店やから、本気出したらこんなもんや~w

ナルトで+1を、よく見抜いたな~www

アカンな~同好会 | 2010年2月11日 22:55

仁丹、毎度~

これで脂もっさりで魚粉もっさりやったら、
喜元門の限定みたいになりそうな予感w

土日のシャッターは、こんなもんやろ。

アカンな~同好会 | 2010年2月11日 22:58

スイちゃんさん、毎度です~
いや~これはおいしそうですね~
間違いなくぼく好きです、これ。
テルマさんおそるべしですね。
最近山梨のテルマこと、E熟屋さんは限定に面白みがないので羨ましいかぎりです。
優香さんにも会いたいです(^^)

すみごん | 2010年2月11日 23:51

すみたそ、毎度~

情報、マルガリート御座いましたぉ~
テルマ限定も当たり外れが多いんで、円熟Yと変わらんかも~w

優香は、少し崩れると森3中の村上になるんで、注意が必要や~w

アカンな~同好会 | 2010年2月13日 17:15