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2010/1/26 昼 到着は13:30頃でした。先客は一人で食べ終わっていましたが、店内の本棚に漫画が結構そろっているようで、それを読んでいるようでした。 ラーメンの具は、モヤシ・ニラ・ネギ・キャベツ・メンマ・チャーシュー・味付け玉子とあり案外豊富なようです。だが回転率のせいか新鮮さが低下していてネギ・キャベツの状態が悪く感じました。あとモヤシに火が入り過ぎていてクタッとしていて色が茶色になるくらいでしたね。 麺は味噌と相性の良いはずの熟成麺でしたが何か張りがなく、低温で茹で上げたような仕上がり。 スープは濃くて甘くて酸味が強いです。案外深みも感じパンチがあるんです、繊細さがちょっと欲しいかな。味噌汁沸騰させたような感じがしました。 なんだか、ちゃんとに味噌ラーメンとしてのポイントは押さえているんだが上手く仕上がってない印象。近所なら『力』の方が好きかな。
たける(喫煙者)
hima
たける(喫煙者)
miles
まこ１０
hamakou
到着は13:30頃でした。先客は一人で食べ終わっていましたが、店内の本棚に漫画が結構そろっているようで、それを読んでいるようでした。
ラーメンの具は、モヤシ・ニラ・ネギ・キャベツ・メンマ・チャーシュー・味付け玉子とあり案外豊富なようです。だが回転率のせいか新鮮さが低下していてネギ・キャベツの状態が悪く感じました。あとモヤシに火が入り過ぎていてクタッとしていて色が茶色になるくらいでしたね。
麺は味噌と相性の良いはずの熟成麺でしたが何か張りがなく、低温で茹で上げ
たような仕上がり。
スープは濃くて甘くて酸味が強いです。案外深みも感じパンチがあるんです、繊細さがちょっと欲しいかな。味噌汁沸騰させたような感じがしました。
なんだか、ちゃんとに味噌ラーメンとしてのポイントは押さえているんだが上手く仕上がってない印象。近所なら『力』の方が好きかな。