２月４日

たまに訪れる台東区チャンス　　前からＢＭしてたこちらに訪問
１２時３０分到着　店内待ち３人　　５分ほど待ってカウンターにドン

三河屋製麺の箱が積まれておる　　大将一人で切り盛りは大変そうじゃわな
５分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
秋刀魚と言えば　　その美味しさに衝撃を受けたのが創新麺庵 生粋　　それと同等の期待をこめてズズズ　　うわっ　　最初の一口目に感じたのが苦く臭い味わい　　おっとこれはぁ　っと思ってしまったわ
じゃけんどそれは味に慣れてなかっただけかも知れん　　二口目　三口目とだんだん慣れ無理なく飲めるようになったわ
秋刀魚と言うだけあって　　味や風味はまさに秋刀魚　　じゃけんど　秋刀魚が出すぎに思うわのォ　　もうすこし　動物とのバランスを突き詰めたら生粋レベルに行くんじゃかいかえ？

麺はなにやら粉粒が見える　　中細中加水のストレート　　歯ざわりはザラっとした感じに思えてしまうわ　　　茹で加減はザクっと感あってええわね

チャースーは厚切り　　つおい漬け味　　弾力あって脂が少な目　　まずまずワシは嫌いじゃないわね

玉子は色は薄いが黄身まで味が浸透しとる　　茹で加減はトロトロ熟女

メンマはワシの大嫌いな穂先系　　この食感は何回食べても慣れんわぁ　　ふにゃふにゃじゃがな

スープ全体は癖があるタイプになってしまっておるねぇ　　秋刀魚の匂いがつおいって言う事は生臭いと受けとられても仕方ないわねぇ
これは苦手な人にはとっても苦手なタイプになるんじゃろうなぁ　　
期待どおりにはなかなか行かんか