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80点
中華蕎麦 大盛[ラーメン/豚骨魚介]
中華蕎麦 無地（東京都足立区）おま

２／７夜訪問。
席は８割程埋まり。
平日は夜営業のみ＆家と逆方向なので近場ながら行く機会がありませんでした。

博多ラーメンのような細麺なので着丼が早いです。
スープは魚介の香りが強く漂い、魚節もキラキラ見えます。
「蕎麦」と表記する位だから和風寄りなのかと思ったら、オーソドックスな中華そばの味ですね。
魚介出汁は優しい出汁に仕上げているので、強調されていても尖がった感は無いです。
動物出汁もしっかりとられており、非常にバランスの良いスープです。
細麺との相性も良いです。
メンマが好みでなかったのが残念。

平日も昼営業していれば、昼食ローテーション決定なのですが・・・。

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