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魚介系が好きなのでこの店もたまに利用する一軒です。今まで行った、大勝軒系の中では個人的に残念ながら下位にランク付けされる店ですが、中華そばはそこそこ好きです。ということで２度目のご紹介となる中華そばです。スープは大勝軒系ならではの魚介がしっかり出てる醤油。ここの店はやや醤油味が強く、後半飽きが出てしまう。麺は大勝軒らしい太麺ストレート。ただ比較的やわ目、さらに他の投稿者もご指摘のとおり、毎度茹で加減が異なる。もう少しカタ目で茹で具合もシビアに管理したほうが、いいと思う。
ハゼラーメン
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今まで行った、大勝軒系の中では個人的に残念ながら下位に
ランク付けされる店ですが、中華そばはそこそこ好きです。
ということで２度目のご紹介となる中華そばです。
スープは大勝軒系ならではの魚介がしっかり出てる醤油。
ここの店はやや醤油味が強く、後半飽きが出てしまう。
麺は大勝軒らしい太麺ストレート。ただ比較的やわ目、
さらに他の投稿者もご指摘のとおり、毎度茹で加減が異なる。
もう少しカタ目で茹で具合もシビアに管理したほうが、いいと思う。