ジン１９７１
あらチャン(おにぎり兄)
がっち
村八分
なべジン１９７１さんの他のレビュー
70点
74点
80点
67点
73点
コメント
どうも～！
結構、気に入ったようですね！
高菜を全部食べる勇気は無かったですｗ
このお店、好きな人は多いとは思うんですが、採点少ないのは茨城特有ですｗ
どんぐり | 2010年2月13日 17:58どんぐりさん まいど～
甘い背脂に直線的なカエシが絶妙やね～
高菜は旨かったもんやからついｗｗ
この平均点じゃ食べに行こうなんて思わんやろうしね～
残念ですわ
ジン１９７１ | 2010年2月13日 19:16ｼﾞﾝさん、まいど～
辛子高菜、ご立派ですぅ～
偶然ですけどこの日にうちの職場のハリキリボーイが
友人と一緒に行ったらしいです（驚）
つけ麺食べたって言ってました。
自分も10年以上前に行ったことがありんすよ。
背脂チャッチャは覚えていましたが、
味を忘れちゃってましたよ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月13日 21:58どうもです～。
ジンさんは対獣臭無敵隊の一人なんですな～
これまた辛子高菜～！
お爺ちゃん、突っ込んで良いんですか～、パソチ。。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年2月14日 06:41毎度～
個人的にどうでもええ系やな～
なりたけなんかでも、150年に1度いけば十分やしな～
やっぱ茨木の代表店は、かるがんやな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年2月14日 20:37どうも～
都内ではここはつくばラーメンのメッカらしいですお～ｗ
秋葉原の三水に行ったけど、なんやこっちは出汁感うっすい一杯でしたな～
辛子高菜を入れれば良かったかな～？
ペンギン軍曹 | 2010年2月15日 13:10舞度～
ココは未レビューやよぉ～
突撃しても先の山岡家に行ってしまうやろねぇ～
だって、結構混んでいるだもん！
ユー坊 | 2010年2月17日 15:44隊長 まいど～
辛子高菜は最高やったで～
ハイリキボーイなんて知らんがなッｗｗｗ
味は悪くないと思うで～
ジン１９７１ | 2010年2月20日 19:02茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
え～っと意味不明ｗｗｗｗｗ
貴殿が突っ込むから爺ちゃまからコメントが来ないがなッｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年2月20日 19:04
仕事帰りに訪問。
プチ話題の麺屋 みらい 69'に行ったが定休日の貼り紙、近くの営業時間の短いラーラーメンショップ17は既に電気が消えとったわい。
更にらーめん大河は麺切れで終了しとりまんがな、適当につくばラーメンストリートを走行しコチラを選択。
券売機で食券を購入し、中盛と麺硬めを告げ、店員に食券を手渡す。
厨房はなかなか活気があり、客層も幅広いね～
卓上調味料は餃子３点セット、胡椒、ニンニク、豆板醤、辛子高菜などが置いてあり、なかなか楽しめそう。
７分程でラーメン登場！ …背脂チャチャチャ系やったんか～
スープは殆ど粘度の無いシャバ系背脂豚骨醤油スープ。
豚骨は非乳化タイプ、背脂効果もあって豚感は良く出とる感じやね～
塩分濃度はやや高め、スープの輪郭はハッキリとしており、エッジのあるスッキリとしたカエシで、潔ささえ感じるわい。
麺は若干ちぢれ気味の太さは中細～中、茹で具合は注文通り硬めで良好。
加水率高めの熟成タイプで、硬め指定はいらん感じ、味噌にも良く合いそうやね～
麺量は中盛で200ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー５枚、味玉半分、海苔２枚、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールで背脂系にありがちなトロトロ系ではなく、歯ごたえがあるタイプで味付けも良く旨い。
味玉はカチカチでおでんライク、コレはコレでアリやね～
オメンマはコリコリした食感で、味付けも良くまずまず。
モヤシはネギは清涼感があり○
半分程食べ進め、ニンニクと辛子高菜を投入。
ニンニク効果で予想以上に豚骨が前に出る感じで、強めのカエシ効果もありパソチが出る。
辛子高菜はザーサイのような味付けで I like！
麺を食べ終えてから、容器の高菜を全部(200ｇ前後)をスープにぶち込んだのは初めてじゃよ。
直線的なカエシと背脂のバランスに尽きる１杯やね～
辛子高菜(+2点)で表記の採点