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午後から研修で出かけるので、電車に乗る前に駅前で食しました。松戸周辺は有名店が多いそうで、その中では地味な一店かなと思っていましたが、店内にはラーメン特集で雑誌に掲載された記事や『虹色ラーメン』の作者の色紙が飾ってあったり、なかなかのお店のようです。ここはオーソドックスにメニューの先頭にあるラーメンをオーダー。しばらく待って、ドンブリとご対面。比較的透き通ったスープに、少し縮れた中細麺。オーソドックスな醤油ラーメンです。麺は細目だけに噛みごたえは弱め。少し硬めで頼めば丁度良いかな?スープも薄味で、かなり飲み進んでしまいました。チャーシューは柔らかくて、箸で摘まむと崩れてしまうほど。個性の強いラーメンが流行ってるなかで、この味は貴重かも。潮まねきなる、魚味を効かせたラーメンが興味あり…(笑)。
松戸周辺は有名店が多いそうで、その中では地味な一店かなと思っていましたが、店内にはラーメン特集で雑誌に掲載された記事や『虹色ラーメン』の作者の色紙が飾ってあったり、なかなかのお店のようです。
ここはオーソドックスにメニューの先頭にあるラーメンをオーダー。
しばらく待って、ドンブリとご対面。
比較的透き通ったスープに、少し縮れた中細麺。オーソドックスな醤油ラーメンです。
麺は細目だけに噛みごたえは弱め。少し硬めで頼めば丁度良いかな?
スープも薄味で、かなり飲み進んでしまいました。
チャーシューは柔らかくて、箸で摘まむと崩れてしまうほど。
個性の強いラーメンが流行ってるなかで、この味は貴重かも。
潮まねきなる、魚味を効かせたラーメンが興味あり…(笑)。