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77点
塩ラーメン（エビ油）[ラーメン/塩]
宗家一条流がんこラーメン 十八代目（大阪府大阪市中央区）takenuma

日曜の夕方に訪問。先客数名。
透明度が高く、脂がキラキラとした美しいビジュアル。スープは塩が程よくガツンときて美味い。がんこ系にしては、さほど塩辛くないと感じた。
麺は超細のちぢれ麺で弾力があり好みのタイプ。チャーシューは超薄切りのホロホロ系。メンマ、ネギは及第点。
卓上にあった青唐辛子を適量入れると最高の相性となった。

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