voice50
さぴお
えーす
きみ
銀あんどプー
u
コメント
ども～
＞「蕃茄」は中国名でトマトの事
＝＞なるほどぉ～
勉強になります（笑）
レア！という響きに弱い当方としては
味玉も気になります。
YMK | 2010年2月15日 10:42こんちわ＾＾
個人的にトマトは大好きなんで、とても興味あるお店ですよー。
やはり連食はVさんならでは
まぜそばレビュも待ってますよー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月15日 13:17もいっちょ。
トマトですかぁ。
煮たり焼いたりしてるのは経験ありますが、まんま乗ってるのはめずらしいですね。
しかもいい効果を発揮してるようですね。
ここに行ったら同じのを食べてみたいです！(^^)v
たっくん | 2010年2月15日 14:45こんにちは～
あれ？柚子は気になりませんでした？
つけ汁は確かに甘味が強いかもしれませんね。
そういう意味では、トマトはもう少し欲しいと思います。
店名にするぐらいだから、もっと強調されてもねぇ。
でもトータルでは、つけ麺はかなりしっかりした作りかと思いますけどね。
corey（活動終了） | 2010年2月15日 15:46こんにちは！
やはり，１杯では帰れませんよね～
ところでトマトの酸味は大丈夫ですか！？
まぜそばのトッピングもトマトですよね！？
☆★☆六連星★☆★ | 2010年2月15日 16:44連投です。
＞ 「蕃茄」は中国名でトマトの事
なるほど～。
それにしては、ただトマトが乗っているだけ？
酸味はないのですか？
トマト・ラーメンは好きなのですが、ニンニクやら鶏やらのヤツしか知らないので
冷やし中華みたいなトマト乗りはどんなのか興味あります。
もなもな | 2010年2月15日 19:17こんばんわ
トマトが生っていうのが面白いですね。
サッパリと食べられそうです
夏にピッタリなつけ麺のように思えます。
ちびまりこ | 2010年2月16日 21:39
続けて特製つけ麺を頂きました。
「蕃茄」は中国名でトマトの事
昔トマトが日本に渡ってきた当初は「ばんか」と
呼ばれていたそうです。
それでは「特製つけ麺」を頂きます！
麺は、中太のほとんどストレート麺で、モチシコで美味しいです。
茹で加減、〆かた、水切りともに良いと思います。
つけ汁との絡みも良く、相性も良いと思います。
つけ汁は、豚骨が主体でしょうか、少しトロみも有りなかなか濃厚です。
魚介は、鯖節と煮干しでしょうか？魚粉も加わり複雑な味わいです。
つけ汁の器も比較的大きく、熱々で提供されるのは好印象です。
ただ、甘味が気になるのと、少し塩気も強いと思います。
途中で、麺の上のトマト（蕃茄）を加えると、少し甘味が緩和されます。
もう少し量が有るともっと良いと思います。
具材は、つけ汁の中に味玉、ネギ、メンマ、角切りのチャー
特製としては、少し物足りない気がします。特にチャーがね。。。
味玉は、味付け薄めで黄身がレアな仕上がりでなかなか美味しかったです。
次回は「まぜそば」を食べて見たいです。
また来ます「ごちそうさま」