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2/13 9：00 待ちなし粘度の高いと評判のこちらに伺ったが、間違って「剛つけめん」をたのんでしまった。「剛満つけめん」の方がより粘度が高く、その上は「ブリックス30」らしい。しかし後者はマニア度が高いせいかこの日はなかった。常設メニューではないのだろうか。「剛つけめん」は、ほどよいとろみのあるスープで動物系と魚介系の旨みがバランスよく押し寄せる。ねじれの入ったかるい縮れ極太麺は、腰が強すぎず、ちょうどよい歯ごたえ。スープとの絡みもよい。スープで割ってもおいしさは損なわれなかった。
なまえ
千年
納豆系総本店
ひぐま
まめご
ダボ
2/13 9：00 待ちなし
粘度の高いと評判のこちらに伺ったが、間違って「剛つけめん」をたのんでしまった。
「剛満つけめん」の方がより粘度が高く、その上は「ブリックス30」らしい。しかし後者はマニア度が高いせいかこの日はなかった。常設メニューではないのだろうか。
「剛つけめん」は、ほどよいとろみのあるスープで動物系と魚介系の旨みがバランスよく押し寄せる。ねじれの入ったかるい縮れ極太麺は、腰が強すぎず、ちょうどよい歯ごたえ。スープとの絡みもよい。スープで割ってもおいしさは損なわれなかった。