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90点
坦々麺（780円）[ラーメン/担々麺]
麺酒場 でめきん（千葉県船橋市）塩大好き

平日ランチに訪問。
先客5名。後客2名。
いつもと変わらず店主の挨拶が気持ちいいです。
以前より気になっていた坦々麺（限定20食）を注文。
●スープ
胡麻が利いていてコクがあり美味しい！！動物系スープとの相性も抜群ですね！ラー油の辛さも程よく胡麻をひきたてています！アーモンドも入っているような！？
●麺
自家製細麺。相変わらず美味しい。若干固めの茹で加減が絶妙です！コシがあって喉越しもいいです～
●具
白髪ねぎ・・しゃきしゃきしていい感じ。ひき肉もけっこう入っていていいアクセントです～
●トータル
かなりおいしいのでおすすめです！これからは醤油らーめんと迷いそうｗ
接客良いです！！

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