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「塩ラーメン(700円)+煮玉子(100円)」@塩チャボの写真職場の近くにあり前から気になっていたこちらの店に念願かなってようやく訪店することができました。
店名にもうたわれているとおりやはり基本の塩でしょう。
作業手順、店内の清掃、問題無です。
お~と、あの黄色いドロっとした液体は・・・鶏油です。
実はとっても臭いが苦手・・・ちょっとテンションダウンです。
が、スープを飲んでみると全然臭いなんて気になりません。
透通った極上のスープです。
ポリグローブ使用で綺麗に盛り付けられた具材。
特に新鮮な水菜。
あっさり目で決して主張をしないチャーシュー。
なぜかかまぼこ。
かなり高いクオリティーのラーメンでした。
あと4~5回は行って、色々な味や時間を試したいと思いました。
ただいかんせん塩系はインパクトがかけるので繁盛店と言えないのが残念です。

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