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直近は限定を食したので、今回はいつものものを注文です。今日は久しぶりに店主様の調理で期待が持てます。一口目、味噌の風味と絶妙な舌触りの粘度が印象的です。気持ちの問題かと思いますが、やはりスープの状態はいつも良く仕上がって提供されます。麺はいつもより少し硬めに提供されてきましたが、表面のモチモチ感は感じられます。今回少し残念だったのは、チャーシューとメンマの味が弱めで、チャーシューは豚臭さ、メンマは少し嫌な感じがしました。思えば最近メンマの当たりが少ないような・・・全体的にはスープの絶妙さだけが印象に残った1杯でした。
こんばんは おひさしぶりです！ 復活しましたのでまた少しづつレビューして行きますのでよろしく御願いします！ 花道行きたいですね～
ひろき様こんばんは。 復帰おめでとうございます。 無理をしない程度にレビュー楽しみにしてます。 また、こちらを訪問した折にはレビュー楽しみにしております！
azteca
ゆずやん
バフ
モンゴルマン
Menzo
今日は久しぶりに店主様の調理で期待が持てます。
一口目、味噌の風味と絶妙な舌触りの粘度が印象的です。気持ちの問題かと思いますが、やはりスープの状態はいつも良く仕上がって提供されます。
麺はいつもより少し硬めに提供されてきましたが、表面のモチモチ感は感じられます。
今回少し残念だったのは、チャーシューとメンマの味が弱めで、チャーシューは豚臭さ、メンマは少し嫌な感じがしました。思えば最近メンマの当たりが少ないような・・・
全体的にはスープの絶妙さだけが印象に残った1杯でした。