バイクで北西部遠征第2弾。
13時40分の到着で外待ち2名。回転は結構早く、ほとんど待たずに着席できました。
店は茶を基調とした内装で落ち着ける雰囲気。
カウンターのみですが席数は結構多いですね。

周りのお客さんが食べてるつけ麺も美味そうですが…初なので「中華そば」にしました。
年配の女性店員さんはかなり手馴れてますね、テキパキと配膳・後片付けをこなしてます。
配膳までは6分ほど。
初めから胡椒がたっぷりと振りかけてあります。苦手な方は事前に言っておいたほうがいいかも。

お、勝手にあっさり系の味を想像してましたが、じんわりと熱い油の広がった、結構濃いめの味わいですね～。
魚介の強い香りと風味を漂わせつつ、鶏主体の動物の自然な甘味が柔らかに舌を包みます。
魚粉効果か飲むと適度にザラザラとした粉っぽさ。
酸味や辛味のアクセントがスープの輪郭をハッキリさせており、両者の旨味が如何なく発揮されています。

麺は中細ストレート、席の真横から見える製麺機で打たれてるんですね。
多加水なそれは伸びやかでプリッと弾力があります。
甘・辛・酸がバランス良く機能しているので、スープとの絡み付きは上々です。

具はチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・海苔。
巻かれた厚めのチャーシューはほんのちょっと甘くてジューシー。
メンマは柔らかめな標準短冊タイプ、8本とデフォで沢山入ってますね。
ナルトは個人的には嬉しいですｗ

元から胡椒が入ってたのもあり、味の変化は必要なくそのままで完食。
「ちばき屋」の出身のようですが、こちらは独自性を強く出していますね。
ちょっと想像とは違いましたが、中々に満足のゆく一杯でした。

ご馳走様でした。