レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
醤油ラーメンっぽくないスープの色ですね。まるで味噌ラーメンのような橙色のスープ。これが旭川ラーメンの特徴ですか。スープを一口。ラードが浮き，サバ節というかかつお節というか，魚介の風味がただよいます。それでありまろやかな豚骨スープがよくあいます。メンマはとても甘い味付けで，まわりにほんのり化学調味料がついていましたかね。チャーシューはしっとりとしていて，八角がきいています。（特に，とみやラーメンの角煮はかなり八角の香りが強く，好き嫌いが分かれるかもしれません。）旭川ラーメンは低加水と聞いておりました。スープが麺にしみこみおいしかったのですが，麺を持ち上げると，ほぐれていない・・・。いくら丼は，酢飯に錦糸玉子，味付けいくらがのり，おいしかったです。スープと茶漬けにしていただきました。
92
豚男
あらけん
nga
りとる
まるで味噌ラーメンのような橙色のスープ。
これが旭川ラーメンの特徴ですか。
スープを一口。ラードが浮き，サバ節というかかつお節というか，魚介の風味がただよいます。それでありまろやかな豚骨スープがよくあいます。
メンマはとても甘い味付けで，まわりにほんのり化学調味料がついていましたかね。
チャーシューはしっとりとしていて，八角がきいています。
（特に，とみやラーメンの角煮はかなり八角の香りが強く，好き嫌いが分かれるかもしれません。）
旭川ラーメンは低加水と聞いておりました。スープが麺にしみこみおいしかったのですが，麺を持ち上げると，ほぐれていない・・・。
いくら丼は，酢飯に錦糸玉子，味付けいくらがのり，おいしかったです。スープと茶漬けにしていただきました。