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１月２１日 １８時５０分頃続いてこちらへ。voice50さんオススメの煮干しをいただきます。連食なので替え玉はできないので，麺は細麺をセレクト。浅草開化楼さんの麺ですが，なかなかツルモチっとして，歯ごたえが良いですね。スープは確かにニボっときますが，すぐに消えてしまう感じ。それを補うための煮干し粉も面白いですけど，やはりガンガン大量の煮干しから煮出しほしいですね。動物系は豚骨かな？トロミもありますね。具は，チャーシュー，メンマ，海苔，ナルト，白髪ネギ，青葱，茹でネギの３種類と豪勢ですね。茹でネギの甘みがとっても良いですね。それにしても店員さんも研究熱心ですね。目指す味の方向性は立川の青樹さんとのこと。週末行ってみます。
こんにちわ～♪ お忙しい様ですね～ 次回は「超煮干し」を食べて見て下さい！＾＾ かなり良い感じにニボニボを味わえますよ～♪
☆voice50さま 「超煮干し」ですか！？ 青樹さんに似ているのか？ 是非，途中下車してみます。
☆★☆六連星★☆★
はっち
さいたまたろう３
voice50
爺ちゃま
続いてこちらへ。voice50さんオススメの煮干しをいただきます。連食なので替え玉はできないので，麺は細麺をセレクト。浅草開化楼さんの麺ですが，なかなかツルモチっとして，歯ごたえが良いですね。スープは確かにニボっときますが，すぐに消えてしまう感じ。それを補うための煮干し粉も面白いですけど，やはりガンガン大量の煮干しから煮出しほしいですね。動物系は豚骨かな？トロミもありますね。具は，チャーシュー，メンマ，海苔，ナルト，白髪ネギ，青葱，茹でネギの３種類と豪勢ですね。茹でネギの甘みがとっても良いですね。それにしても店員さんも研究熱心ですね。目指す味の方向性は立川の青樹さんとのこと。週末行ってみます。