三日月
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
コメント
度々こんばんわ～。
なるほど！椿出身の方の店なのですね～。
椿の方すら未だ行ってないので違いすら分からないのですが、
立地的にも行きやすいところなので今度行こうと思います。
そして夜行ってみようと思います。煮干と最近出会えてない・・
am | 2010年2月22日 22:54＞amさん
よくあるＷスープに見えるのですが、煮干が強い分、ちょっと他にはないスープに
なっていると思いました
スープの粘度とザックリ麺のコンビネーションはなんとなく天下一品に通ずるところ
があるようにも思えたのですが、新店にしてはなかなか安定感のある一杯に思え
ました
昼は豚骨×鶏×魚介となっていましたが、なんの魚介なのかは不明です
三日月 | 2010年2月22日 23:17
辛つけめん醍醐→さいたま屋と入れ替りの激しい場所での新店に初訪
醍醐時代から続けて居抜きのようです
夜は煮干ということでラーメンをオーダー
最近はつけ麺にやや飽きてきたのかもしれません
ビジュアルはいまやオーソドックスなＷスープ
ひとくちいただくと、高粘度・高煮干です
豚骨×鶏×煮干と説明がありましたが、食材各々の素性がわからないくらい
煮詰めているのか、椿とは別物のスープです
固めに茹でられた麺は中太のザクッとした感じで好みの麺です
トッピングはチャーシューにメンマ、海苔とネギ
チャーシューがミディアムレアであること以外は普通な感じです
開店間なしの新店とは思えない落ち着いたオペレーションと味ですが、この
麺ならつけめんよりラーメンの方がいいかもしれません
麺量が少ないので、たくさん食べたい方は気をつけてください