お気に入りの「えん寺」の支店が吉祥寺駅から近くにできるという事でこの日を楽し
みに待っていました。
（本店は高円寺からかなり歩くので助かりますなあ。）

今日は初日という事なのでしょうか？
三名の行列に接続しましたがかなり（約二十分？！）待たされます。

券売機は「ベジポタつけ麺」が基本で味玉付き、チャーシュー増しが選択できます。
麺は魔太郎さんが書かれている通り胚芽麺（そば風）か、もちもち麺（うど
ん風）を選択できました。後日国産小麦太麺、平打麺が追加予定だそうです。

大盛りは無料なので「ベジポタつけ麺味玉付き」を押して「大盛り」をプッシュ、さ
らに「極太胚芽麺」をプッシュして三枚の食券を握り締めて待ちます。

ちなみに「大盛り」、「極太胚芽麺」「極太もちもち麺」はお金を入れなくてもプッ
シュ可能なようです。

待っている間に店員さんが食券を取りにみえたので「あつもり」可能かどうか聞くと
可能だということで「あつもり」にして頂きます。

写真は撮りませんでしたが、まず味玉が見当たらないので「おやっ？！」とつけ汁を
探ります。
沈んでいました。
少し焦ります（汗）

麺は本店同様、胚芽の練りこまれた極太麺で「あつもり」のせいか「うどん」のような
存在感があります。
極太麺が好みなので嬉しい限りです。
また、麺からの湯気が香ばしく極楽浄土に逝きそうな気分です。

スープはドロドロですが「本店より粘度が低いかな？！」と思いました。

どことなく
六厘舎（大崎）→六厘舎　TOKYO（東京駅）
のようなライト化を感じましたが、吉祥寺ではこの上ないヘヴィーなつけ汁だと思い
ます。

本店同様、ベジタブルな甘み、濃厚な魚介豚骨、そし若干塩辛いスープで、極太麺との
相性はいいと思います。

具は「メンマ」「三つ葉」「ほぐしチャーシュー」「味玉」
どれも濃厚なつけ汁と絡ませて美味しく頂きました。

麺は大盛りでも「スルッ」と食べれました。

今までは吉祥寺といえば「音麺酒家 楽々」でしたが、これからしばらくはこち
らに通いそうです。

オペレーションが初めは大変かもしれませんが、頑張って美味しいつけ麺をたくさん
作ってください。

ごちそうさまでした。