２月２２日、１２時半。
平日とはいえ昼時でもあり、やはり混んでいます。店内は見えるだけで前客３０人超、奥座敷にも客が出入りしています。テーブル席に座ります。メニューを眺めながら土建屋＠まささんのレビューを思い出し、標記を注文。これを食べるのは何年ぶりでしょうか。

１０分ほどで提供されます。具沢山で麺は見えません。スープをひとすすり。鶏ガラ主体のスープに野菜の旨みがギュギュッと出ています。ほんのりと野菜を炒めたゴマ油の良い香りがして味を引き立てています。天然塩を使うなど食材にもこだわっているようですが、塩加減も丁度良くとても美味しいスープです。
野菜をかき分けて麺を頂きます。手打ち風の平打ち太麺は、硬めの茹で加減です。いつもの事ながらコシが強く喉越しが良く美味しい麺です。手もみの縮れが掛かっている事もありスープとの相性もとても良いです。伸びにくいと言う麺は、最後まで楽しく頂けます。以前食べた麺が柔らかめだったのは、やはりブレでしょう。
具は、豚バラ、キャベツ、ニラ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、ナルト、メンマ、茹卵半分。タンメンに必要な具材は殆ど入っています。野菜がどっさり、肉も適量が入るのは嬉しいところです。刻みネギが多めに入っているのもイイですね。茹卵やメンマが箸休めの良いアクセントとなっています。

スープを飲み干して、この太麺とたっぷりの野菜はとても相性が良いんだなぁ、と改めて思いました。味もお腹も満足、満腹になれる「登竜」の中でも、このメニューが人気の一品というのも頷けます。食べながら笑みが出てしまうほど、心がほんのりする美味しい一杯でした。
余談ですが、連れが頼んだ「エビ味噌チャーハンセット」のチャーハンを一口食べたところ、文字通りエビ味噌の風味がよく、エビもゴロゴロ入っていて、しかもボリュームもありとても美味しいものでした。
またお邪魔します。ご馳走様でした。