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「味噌つけ麺」@麺恋処 いそじの写真初の代々木下車。
降りてびっくり、さすがは“代々木”!!代々木ゼミナールが牛耳ってる街なんですね。
しかもラーメン屋多い!!
学生が多いからかな?!

到着は1時半ぐらいでしたが、人気店だけあって行列が絶え間なかったですね。
スープは最近多い魚介豚骨だったため、他店にはあまり無い味噌をチョイス!!

【スープ】
・動物系、魚介系がお互いでしゃばらずにいい旨味を出している。つけ麺のスープにしては少し濃さが足りないかも。
・ゆずが入っているが、あまり風味はしない。
・スープは美味しいが、麺をすすった時の持ち上げが弱い。

【麺】
・自家製麺、太麺、小麦の風味が豊かな麺です。
・コシが強く、湯で時間も短め?なためかなり歯ごたえのある麺。もう少し顎に優しいほうが好み。
・麺の長さは短めで取りやすい。

【具】
・チャーシュー:薄め、ジューシー、肉の旨味がよく味わえる
・メンマ:食感・味共にあまり印象には残らない。数は多い。
・もやし:いい食感
・なると:お久しぶりです。

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