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初訪問。カウンターのみのかなり狭小なお店です。そして提供されたもの器が特徴的です。一口目、薄いと思いきや後から味わい深い旨みが感じられる印象です。魚介系は感じられますが、突出しているわけでもなく旨みと混ざり合っています。鶏の感じもしますが、こちらは挽肉の為でしょうか。麺はあまりみたことがない透明に近い細麺で、コシは感じます。トッピングはチャーシュー、玉子、メンマが添えられます。チャーシューはフライパンで片面を焼いて提供されますが、他の方のコメント同様に肉質が硬く感じます。メンマは系列にみられる四角いメンマで歯ごたえを感じます。全体的にはかなりあっさりとした印象を持ちますが、スープは尻上がりに旨みが感じられた1杯でした。次回は選ばれた醤油を使った醤油味を食べてみたいと思います。
aztecaさん、おはようございます。 金属製の器というのは珍しいですね。 スープは冷やしだったのでしょうか？ レンゲも金属製だったりすると熱いラーメンではかなり辛いような・・・。
ぬこ＠横浜様おはようございます。 おっしゃるとおりレンゲも金属製です。 スープは適度に熱く、器、レンゲに熱さはさほど感じません。 ただ、レンゲでスープは啜りづらかったです。 こちらの系列を3店舗訪問しましたが、なんとなく自分と会わない感じがしています。 どこも何か物足りない感じですね。
azteca
70点
79点
60点62点
75点
yoshi-tiger
フリーダム
トュデイ
ロードランナー＠
あかいら！
カウンターのみのかなり狭小なお店です。
そして提供されたもの器が特徴的です。
一口目、薄いと思いきや後から味わい深い旨みが感じられる印象です。
魚介系は感じられますが、突出しているわけでもなく旨みと混ざり合っています。
鶏の感じもしますが、こちらは挽肉の為でしょうか。
麺はあまりみたことがない透明に近い細麺で、コシは感じます。
トッピングはチャーシュー、玉子、メンマが添えられます。
チャーシューはフライパンで片面を焼いて提供されますが、他の方のコメント同様に肉質が硬く感じます。
メンマは系列にみられる四角いメンマで歯ごたえを感じます。
全体的にはかなりあっさりとした印象を持ちますが、スープは尻上がりに旨みが感じられた1杯でした。
次回は選ばれた醤油を使った醤油味を食べてみたいと思います。