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「つけめん」@らーめん文蔵の写真2010.02.27  1st try
「ここまで来たら文蔵は絶対に行っときたくね~?」と麺友さんにわがままを言って、今回の遠征に念願の文蔵をコースに入れてもらいました。
昔はこの界隈に頻繁に来ていましたが、とても昔の話。
今では全く縁のないこの場所にランチタイムに来ることは困難です。。
そして何より、どうしても。。。どうしても食べたかったんです! (゚¬゚)
お店の前に着くと行列が・・・余計に期待が膨らみます。
次から次へとお客さんが並び、私たちが並び始めから入店するまで、列の長さは変わりませんでした。
女将さんはクルクルとよく動きますね~。接客も丁寧で好印象です。
列に並び始めてから約1時間。待ちに待った念願の文蔵のつけめんです!

つけめん 750円
http://photozou.jp/photo/show/300634/33657691

麺は3×3mmくらいの断面の麺で、ツルツル・モチモチで旨いですね~♪
http://photozou.jp/photo/show/300634/33663832
ヴォリュームもあり、食べ応えがあります。
スープとの絡みはちょうどいいですね。

オレンジがかったスープはたっぷりと油が浮いていて、表面に膜を作っています。
http://photozou.jp/photo/show/300634/33660071
粘度は低めで、温度は温めです。
魚介の風味が強く、酸味を感じますね。
塩気は強め。そして、ピリ辛です。
このスープは好き嫌いが分かれる味かもしれません。
いわるゆる「アマ・カラ・スッパ」
東池袋の名店の「もりそば」の味が好きな方は好みかもしれません。

チャーシューはロースでしょうか?ホロホロとほぐれるタイプで、食べ易いですね。
ほうれん草は意外と合いますね。ないと寂しいです。
メンマと「の」の字のなるとも入っています。
麺の丼に貼り付いている厚みのある海苔は磯の香りがしっかりと香り、とても旨いです。

東池袋の名店に行くと必ず中華そばを頼む私は、次回はらーめんを食べてみたいです。

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さて、昼食を頂いた我々は再び杉並に戻ります。
次のお店は・・・
西東京の麺友さんにおすすめを頂いたり、
埼玉の某兄貴から「気になる」とプレッシャーを頂いた課題店です(*゚∀゚)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぐはっ!
先を越されてしまいました~(><)
アマカラスッパ!大好きなんですよね~!

よしくん | 2010年2月28日 21:06

こんばんわ!

なんと!
>列に並び始めてから約1時間。待ちに待った念願の文蔵のつけめんです。
最近はさらに凄い並びなのですね~

ここも老舗の部類なのかもしれませんね。

うこんさま | 2010年2月28日 21:24

こんばんはー
人気店だけあって混んでましたね
酸味が苦手でなければもう少し点数上がったんでしょうけど・・
 やっぱり食べなきゃわからないですよね

キング | 2010年2月28日 21:39

こんばんは!

東京方面には疎いので参考になります。
でも、さすがに1時間待ちはきついなぁ。。。

ほうれんそうは新鮮ですね。
マッチしそう。

それにしても、1日何軒周るんですか?笑

undeux | 2010年2月28日 21:49

こんばんは!

スッパ!! これが問題ですかね~~。
でも私は・・・何か美味しそうに感じますよ~~。

ひでくん | 2010年3月1日 00:02

おはようございます!

voice50さん一押しで,ずっと気になっているお店です。
なるほど,「アマカラスッパ」なんですね~ 私は大丈夫かな。
行列覚悟で一度は行ってみたいと思います。

☆★☆六連星★☆★ | 2010年3月1日 08:09

どもです!

をっ!文蔵ですかぁ~
先日写真を頂いた際、どこだろ?と思ってましたが
こちらだったっすね。

一度食べたんですが、突出したものが見いだせずに
再訪なく現在にいたっております。

次回チャンスがあれば、ラーで逝きたいと思います。

YMK | 2010年3月1日 09:18

こんにちわ~

 う~んスッパかったですか~?
 何故でしょう?僕が食べた時は酸味がほとんど無くて良い感じだったのに・・・
 味を変えたか、ブレでしょうね。
 

voice50 | 2010年3月1日 12:11

こんにちは!

自分はこちら、よく知らないのですが、麺が細そうですね。
魚介豚骨のつけ麺=太麺のような風潮の中、こういうのもかえって
新鮮かもしれませんね~。
それはさておき、プロフ写真、開化楼とビールのコラボw ドン・キタモト
ですかね? グラスの曇り具合がおいしそうです。
(麺茹での水蒸気なんでしょうけどw)

すいん | 2010年3月1日 16:36

毎度~

三鷹なんてどこにあるんか知らんけど、
そこまで行ったら勉三は外せんよな~w

わちきはラーメンにしとくわ~

アカンな~同好会 | 2010年3月1日 22:08

ああ、ここは取材拒否のお店。
 多摩本にも掲載できなかったお店として書かれてます。

 評判はいいようなのですがアマカラスッパのカラはいいんですけど自分には合わないかなあ。
 でも実際に食べてみないことには。

もなもな | 2010年3月1日 23:19

どうも~です!

文蔵だとラーメンというイメージですが。。。
つけ麺のレビューも結構あるんですね(汗

三鷹訪問は偶に行くので突撃チャンスを伺っていますが。。
中々チャンスがやってきません。。。(涙

ユー坊 | 2010年3月2日 09:29

よしくん
お先に~w
アマカラスッパ!
僕はちょっぴり苦手です。。。

坂崎 磐音さん
はい~。結構並んでました~。。。
めっちゃ人気店だな~と。
このお店も結構長いんですね!?

キングさん
はい。酸味が苦手じゃなければ結構満足度高かったかもですね~
ホントに食べてみないとわからないですね。。。

undeuxさん
一時間は結構きついですね~
ほうれん草は意外とマッチでした!
この日は・・・聞かないでください (-_-;)

メタボレアスさん
麺は大勝軒より細いなど、違う点は多いんですが、
この系統のつけ麺はちょっと。。。
ラーメンは旨そうです!

( ; _ ; )/~~~さん
はい。スッパが問題でした。
きっと( ; _ ; )/~~~さんなら好きかもですよ~♪

六さん
かなり場所的にはハードル高いですねw
うん。六さんも好きな味かも。

ヴォイスさん
う~ん。ラーメンにすればよかったかもです。
味が変わっちゃったんですかネェ。。。

すいんさん
少し細めの麺ですね。
これはこれで旨かったです!
プロフの写真はビンゴです!
ラーメンがいいビールのツマミになりましたw

スイちゃん
スイちゃんが三鷹に入国するにはパスポートが必要やわw
ラーメン。先に食べたら恨むで~www

もなもなさん
取材拒否なんですね。詳しいなぁ~w
食べてみて感想聞かせてください。
ブレなのか、変わったのか、極端に僕が酸味に弱いのか。。。

りうさん
どうも「スッパ」が苦手ですねぇ。
ヴォイスさんが食べたときと少し味が違うみたいです。
ラーメンは是非食べてみたいです!

ユー坊さん
やっぱりラーメンですか(-_-;)
次回は必ずラーメン食べてみたいです!
ジブリ美術館と絡めてプランニングしようかなぁ(^^)v

たっくん | 2010年3月2日 11:39

こんばんは!

あの日3店も回ったんですね!
すごいな~

こちらは近いのですがいつでも行けると思って未だに行っていません。
「アマ・カラ・スッパ」ですか!
アマ・カラはいいんだけどスッパはちょっと苦手。
行くのはまだ先になりそうです。

土屋 圭二郎 | 2010年3月6日 23:56

GTRさん
期待していた味とかなりギャップがありました。
好みの問題でしょうが、酸味が苦手な方にはオススメできないかも。。。

たっくん | 2010年3月8日 22:18