2010年2月26日（金）　10:30

会社の上司Sさんとお昼前のおやつ感覚で訪問。
私だけ初めての訪問です。
店の前は並んでいるお客さんなのか、築地を散策している方たちなのか区別がつかなかったのですが、『客捌き担当』的な人が来て私たちを行列の最後尾にジョイントしてくれました。その直後にその担当者へ650円を渡します。
数えると先に並んでいたのは6名。
ここは1ロット8食提供という事ですので、我々はギリギリ今回ロットで頂けることが分かりワクワクして待ちます。
厨房内では煮立つスープのアクを取り除いたり麺を茹でたりと2名で忙しく調理中。
待つ事5分ほどで写真のものが着丼です。

雑に盛られた具材たちは丼からはみ出ています。
スープはびしょびしょとこぼれています。
どんぶりを載せたお盆ごと手渡され、こぼさないよう注意しながら辺りの雑踏をくぐりぬけて隣にある『立食ゾーン』へ移動。
レンゲが無いので丼ごと抱え持ってスープを啜ります。うまい。
麺は細直（ほそちょく）。麺量普通。
具材はパサついた大き目で薄切りのチャーシューが4枚とシナチク、ネギ、カイワレ大根。
立ち食いということも手伝い、気がつくと急ぎ足で完食寸前・・・
残りあとわずかとなったところで卓上にあった胡椒と刻みニンニクを投入していただきました。
案外ニンニクもあいました。

ごちそうさまです。
体温まりました。