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「醤油ラーメン 750円 +白味玉100円 +焼きトマト150円」@RAMEN CiQUEの写真以前から気になっていた麺友さん達がお勧めのCIQUEさんへようやく訪問できました。(o^∇^o)ノ

T君とKさんの美味しそうなレビューを見たばかりなので、塩にするか醤油にするかかなり迷ったんですが、普段食べ慣れている醤油らーめんをオーダです。
トッピングには、お約束の焼きトマトとKさん、お勧めの白味玉をポチッとな。

店内は、かなりゆとりのある空間ですね。
大型液晶テレビでは、なぜかトムとジェリーのDVDが流れています。

厨房も広いですね~ こちらは、店主さん一人で切り盛りされているんですね~
お店の雰囲気いいし、清潔感がある店内は、すばらしいです。

中華鍋もらーめん一杯、一杯作るごとに手入れされているようでした。
調理しているところを見ているとベースのスープとして乳化しているかなり粘度の高そうな特製スープを入れていました。これが、秘伝のスープなのでしょうか。

約6分ほどで、登場です。
彩りも綺麗で見た目も美味そうです。

それでは、スープから一口。
おや!こちらの醤油は、濃厚な白湯ベースの豚骨醤油だったんですね~♪
ところどころ少し粉っぽさを感じましたが、好みの味で美味しいです。

麺は、四角いストレートの細麺で、硬めの湯で加減です。
どこかで食べた麺だと思ったらこてつの細麺と似ていますね。
このスープには、この麺がマッチングーです。

具は、万能ネギ、ネギ、のり、チャーシュー、ほうれん草、焼きトマト、細切りメンマ、白味玉。

焼きトマトは、やはり美味いですね。
このスープにトマトの甘味と酸味で更に美味しく仕上がっています。

チャーシューは、ホロトロで、口の中でホロホロと消えていく感です。
あと、こちらの細切りメンマもありですね。
塩で味付けされた味玉は、黄身の新鮮さが口の中一杯に広がってきました。
美味いです。

こちらの具材は全て、塩らーめんにあわせた具材なのかもしれませんね。

美味しいらーめんご馳走様でした。o(*^▽^*)o~♪

次回は、こちらの塩らーめんや限定も食べてみたいです。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ。
麺’sさん、コチラ初めてでしたか。。。。

>塩らーめんにあわせた具材
かも知れませんね。

某雑誌の覆面取材で相当ウマイ! と絶賛されてましたし。
ぜひ塩、いっくおくんなさいませ~

醤油を行かれましたかあ~。

 私達訪問時は三人とも塩だったので、醤油を舐めることもできませんでした。
 醤油にトマトも合うのですか。
 こちらのトッピングの方が酸味が気にならないかもしれないです。

もなもな | 2010年3月2日 18:23

KMです。
高得点ですね。
豚骨醤油なんですか。
鶏だと思っていました。

トマトも魅力ですね。
一度は行かないと、と思っています。

KM | 2010年3月2日 18:39

こんちゃ!
ここの醤油は旨いっすよね~!
ここは雉(限定)→塩→豚骨醤油の順で頂きましたが、
醤油を食べたときの衝撃は忘れられません。

ワイルドな豚骨醤油スープとは全く別の顔をもった塩も是非チャレンジを!(^^)!

たっくん | 2010年3月2日 19:13

こんばんわ~♪

 ついに行かれましたね~
 醤油から食べたんですね~かなり上品な豚骨ですよね。
 塩+トマトも相性が良いので是非試して見てください。
 塩は肩ロースのチャーシューなんですよ~♪

voice50 | 2010年3月2日 21:45

こんばんわ~♪

私は、ここの醤油を食べた時、なぜか「音麺酒家 楽々」を思い出してしまいました。
鶏主体ではないのにねぇ~...

ここの醤油、かなり好きです!
塩に関しては、肩透かしを食らった様な感じでした。
凄くあっさりしていて、どこかで食べたような記憶が...って感じでした。

まあ、好みの問題なので、塩は私には今一つだったという事かな...

つくねちゃん 大好き♥ | 2010年3月2日 22:27

こんばんはー
醤油にトマト合うかわからなかったので、回避しましたが
合ったんですね
更においしく仕上がるなんて・・・あーああー、今になって後悔orz
白味玉もうまいですよね!!
自分も今度は限定いってみたいです

キング | 2010年3月2日 22:31

ぶるまさん、

 こんばんは~♪
 こちらは、初訪問でした。
 塩専門店と思っていたら醤油もあったのでおどろきです。
 >ぜひ塩、いっくおくんなさいませ~
 では、次回は、ぶるまさんお墨付きの塩を頂きたいと思います。(o^∇^o)ノ

麺’s | 2010年3月3日 01:05

もなもなさん、

 こんばんは~♪
 皆さんの美味しいところ取りで醤油&焼きトマトを頂きました。ヾ(=^▽^=)ノ
 >醤油にトマトも合うのですか。
 醤油にトマトもバッチリ合いましたよ~♪
 塩&焼きトマトは、春屋さんで頂いてたんで、今回は、醤油に挑みましたw
 また、年度末の飲み会よろしくお願いします。

麺’s | 2010年3月3日 01:11

KMさん、

 こんばんは~♪
 こちら初訪問でしたが、調理も丁寧ですし、上品ならーめんでした。
 >豚骨醤油なんですか。
 >鶏だと思っていました。
 おそらく豚骨だと思われます。乳化したスープに豚骨の味わいを感じました。
 >トマトも魅力ですね。
 たぶん常連さんだと思いますが、焼トマトをおつまみにして美味しそうにビール飲んでた方もいましたよ~♪
 是非、お試し下さい。 ^^

麺’s | 2010年3月3日 01:18

たっくん、
 
 こんばんは~!
 たっくん達のレビュー見て飛んで行っちゃいましたww
 >ここの醤油は旨いっすよね~!
 ここの醤油は、新たな発見でした。
 次回は、塩にチャレンジしたいと思います。^^

麺’s | 2010年3月3日 01:23

voiceさん、

 こんばんは~♪

 ずっと課題店でしたが、ようやく食べに行けました。
 杉並方面は、なかなか行く機会がなかったのですが、意外と近かったです。 
 >醤油から食べたんですね~かなり上品な豚骨ですよね。
 皆さんのレビューを読んで一番美味しそうな組み合わせでチャレンジしてみました。
 >塩+トマトも相性が良いので是非試して見てください。
 次回は、必ず塩&トマトで食べて見たいと思います。
 >塩は肩ロースのチャーシューなんですよ~♪
 店主さんは、具材にもかなり工夫されているんですね~ 良いお店ですね。

麺’s | 2010年3月3日 01:28

つくねちゃん、

 こんばんは~♪
 >私は、ここの醤油を食べた時、なぜか「音麺酒家 楽々」を思い出してしまいました。
 「音麺酒家 楽々」もそのうち行きたいと思っています。
 >ここの醤油、かなり好きです!
 >塩に関しては、肩透かしを食らった様な感じでした。
 醤油は、僕もかなり好みの味でした。
 あっさりしたのをイメージしてたので、作ってるとこを見てびっくりしました。
 >まあ、好みの問題なので、塩は私には今一つだったという事かな...
 では、次回は、塩で僕の好みと合うか確かめてみますねww

麺’s | 2010年3月3日 01:34

キングさん、

 こんばんは~♪
 >醤油にトマト合うかわからなかったので、回避しましたが
 >合ったんですね
 いい具合にマッチしてましたよ~♪
 >白味玉もうまいですよね!!
 最初は黒味玉で食券買っていたんですけど、待っている間にキングさんのレビュー見ていて
 白味玉で感動したくて直前で変更しました。
 今回は、皆さんの美味しいとこ取りで、お陰様で美味しく頂きましたよ~
 ありがとうございます。
 次回は、塩 → 限定の順番で頂くつもりです。(^▽^)/

麺’s | 2010年3月3日 01:39

どうもです~。

きた~、地球の醤油^^

醤油は未食なんですよ~!
あとは何時行くかだけなんですが、中々機会に恵まれませんわぁ・・・

やっぱり美味いんですね^^

こんちわ^^
いいですねー、ワタシはまだこちらで醤油(レギュラー)を食べていないんですよー。
むーーん、なかなか行けない立地なので、本当に羨ましいです。
今度行くときは白味玉は忘れずに!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月3日 09:42

こんにちは~

こちらでは醤油は未食なんですよねぇ。
そうそう、醤油は豚骨ベースなんですよね。
塩が繊細な感じなので意外です!
塩にはトマトが合いましたが、醤油でも合うんですね!
自分も醤油でもトマトを試してみたいと思います。

corey(活動終了) | 2010年3月3日 11:42

茨城ラーメン発展願い人さん、

 こんばんは~!
 いや~~~うまかったですよ~♪
 >醤油は未食なんですよ~!
 やはり最初は、塩から頂くべきだったんですねww
 いきなり醤油を頂いちゃいました ^^;
 塩も皆さん高評価なので、今から楽しみですよ~ (o^∇^o)ノ

麺’s | 2010年3月4日 23:36

まるまるさん、

 どーもです。
 やはり いきなり醤油は、邪道ですかね~
 僕も杉並方面は、なかなか足が遠のいていましたが、車だと意外と早かったです。
 もし、こちらのセカンドブランドができたとしたらやはり「UCHYU」とか「APORO」ですかねw

麺’s | 2010年3月4日 23:43

coreyさん、

 こんばんは~!
 >そうそう、醤油は豚骨ベースなんですよね。
 スープは、ちょっとだけ粉っぽさを感じました。
 >塩にはトマトが合いましたが、醤油でも合うんですね!
 豚骨醤油&トマトもよく合いましたよ!
 でも皆さんと順番が逆ですが、塩も食べてみたいですね~

麺’s | 2010年3月4日 23:47