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「小ラーメン(ヤサイ・ニンニク)」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真3/2
所用で千住方面までやって来ました。
ということは、すぐ近くに二郎があるじゃないの!
ならば、夜の部開店まで多少時間はあったのですが、行ってみることにしましょう。

17時36分到着。
その時点で待ち2人。
早めに並んでおいて正解ですね!
後続が10人以上でしたから。
おっ!?55分には開店してくれましたよ!
5分前には開けてくれる、この姿勢は好感持てますねぇ。
5分後にはコール、提供となりました。

ヤサイは程よいクタシャキ具合。
キャベツは2割強といったところでしょうか。

ある程度ヤサイが片付いたところで、麺を引っ張りだします。
やや細めの中太麺といった感じで、断面は若干長方形気味。
二郎では珍しい太さ、形状ではないでしょうか。
茹で加減は少し柔い気も。
固めをお願いしている方もいましたが、何となくわかります。

スープは乳化されてないんですね。
どちらかと言うとライトな部類に入る、そんな第一印象です。
ただ後半になると、アブラが適度に溶け出して、どことなくマイルドに。
カネシの具合もちょうど良い塩梅に思えてきます。
全体に抑え目でバランスを重視した、そんな感じかと。
そうした中でのニンニクは効果ありですね。
確かなキレとパンチを与えます。

豚は一枚は適度な肉の固さを残したもの。
もう一枚はしっとり、程よく脂身のあるもの。
どちらも適度な味の濃さ。
食感も非常に良く、これはアタリと言えるでしょう。

全体的に直系らしくないと思えるところはありましたが、総じて決して悪くはないですね。
でも、麺はもう少し太くて固い方が良いなぁ。
麺固めは必須かな?

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

さんへ
スープがややライトな印象、麺がそれほど太くない。
何となくそんなところが直系っぽくないなぁ、そんな風に思わせてくれました。
外観も黄色の比率が少ないですしねw
麺は柔らかめというレビューは多々見ますね。
分かってれば固めコールしてたかも。

corey(活動終了) | 2010年3月4日 00:42

こんばんわっ!

 おおっ!J系は珍しいですね~♪
 此方は未訪問の二郎の中では比較的近いので、今年は行けるかも知れません。
 ややライト系のスープの様ですけど、ニンニクが有れば良い感じになるようですね~♪
 アブラW+ニンニクは必ず必要ですね~♪^^

voice50 | 2010年3月4日 00:49

voice50さんへ
今年は少しJ系を訪問しようというのが、実は隠れた目標ですw
J系以外にももっと行きたいお店があるので、そんなには行けなさそうですけどね。
ここは比較的ライトな方だと思うので、ニンニクは必須ですねぇ。
アブラWは危険な気も少しします…。
書かなかったですけど、デフォでもアブラは結構多い方でしたのでw

corey(活動終了) | 2010年3月4日 00:57

もうすっかり二郎評論家な文章ですね、ふん!w
二郎にも色々あるのですね。
マイルドだの、麺ヤワ目だの。
小ラーメン豚少なめ・脂少なめで食ってみたい気がしますねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年3月4日 01:13

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
ひがまない、ひがまない!w
ま、でもそうやって千差万別だからこそ、同じ二郎でも色々行ってみたくなるんでしょうね。
ただ、やはりGT猫(ひっそり活動中...)さんにはお勧めしません。
一度は食べて頂くのも良いかもしれませんけど。

corey(活動終了) | 2010年3月4日 03:05

おはようございます。

ライト系のスープ……あまり好みではないんですよねぇ~。
麺も柔らかめ……う~ん、かなり微妙だなぁ。ブレって事も考えられるかな?!

今年はJ系訪問を増やそうと思っているので、こちらも候補なのですが。
早々に片づけておいた方がいいかな?

はち ~減量中~ | 2010年3月4日 07:14

はち ~減量中~さんへ
こちらは、あくまでライト「系」だと思います。
十分だと思いますし、不安ならカラメコールしても良いでしょうし。
麺も固めでお願いすれば問題ないかと。
細めなのはどうしようもないですがw
まぁ、片付けるなら早目が良いでしょうね。
京成本線は何気に行き辛いでしょうけどw

corey(活動終了) | 2010年3月5日 07:21

こんばんは

遠征お疲れ様ですw
しかしこちらは見事なビジュアルですね~!
見た目はヒバジを思い出させてくれます!
やはりライト系なのですね!

「J」の麺の固さは何とも微妙ですね!
柔らかい方が旨いと感じる時があったり、硬めの方が旨いと感じる時があったり・・・
未だに自分の中では、「この硬さ!!」みたいなのが確立できないでいますw

あーパパ | 2010年3月5日 23:00

あーパパさんへ
そうですね、ヒバジに似ているところはあるかもしれません。
野菜の盛りも驚くほどではないですし。
スープもどちらかと言うとライトっぽいですし。

麺は難しいところですねぇ。
個人的には太め、硬めが好みですが、その店よりけりなんでしょう。
柔めが合ってるところ、そんなJもあるんですね。
うーん、奥深いですw

corey(活動終了) | 2010年3月7日 03:06